PAIN DE MIE AUX CEREALES

Publié le 23 Mai 2017

A base de céréales , ce pain de mie vous apportera des fibres , et un apport énergétique important .

INGREDIENTS :

350 gr de farine multi céréales

150 gr de farine de blé

10 gr de sel

10 gr de sucre

50 gr de beurre mou

200 ml de lait

1 sachet de levure de boulanger

un peu d'eau

PREPARATION :

Diluer votre levure dans un peu d'eau , laisser agir 5 min .

Dans le bol du pétrin , mettre vos 2 farines , le sel , le sucre et le lait . Pétrir 2 min et ajouter la levure puis le beurre mou . Ajouter de l'eau si nécessaire . Pétrir à nouveau 5 min afin d'obtenir une pâte assez molle . Laisser lever au chaud pendant 1 heure .

Une fois la pâte doublée de volume , la dégazer et la séparer en 6 boules .

Mettre 3 boules cote à cote dans un moule à cake et faites de même avec les 3 autres dans un autre moule .

Laisser lever 30 min et enfourner à 180 degrés pendant 30 min environ .

Vous pouvez conserver votre pain de mie dans une boîte hermétique ou bien le congeler en le coupant en tranche au préalable .

Avec de la confiture ou du beurre, ce pain de mie aux céréales conviendra parfaitement pour vos petits déjeûner ...

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