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LES DELICES DE MANEL

LES DELICES DE MANEL

Je suis une passionnée de cuisine orientale et occidentale . J'aime découvrir de nouvelles saveurs venues d'ailleurs. Mes enfants adorent mes viennoiseries que je leur fait avec plaisir. En espérant que mes recettes vous plairont ,je vous dit bon appétit........

VELOUTE DE LEGUMES A L'ORIENTALE

Un délicieux velouté au saveurs d'orient grâce à l'ajout de la coriandre et de cette pincée de cumin .

Un délicieux velouté au saveurs d'orient grâce à l'ajout de la coriandre et de cette pincée de cumin .

Personnellement , j'ai préparé cette soupe dans une marmite en terre cuite , confectionnée il y a déjà quelques décennies .

Personnellement , j'ai préparé cette soupe dans une marmite en terre cuite , confectionnée il y a déjà quelques décennies .

INGREDIENTS ;

1 gros oignon

2 carottes

1 pomme de terre

1 tasse de lentilles corail

1 poignée de haricots vert ( surgelé )

1 c à c de concentré de tomate

De la coriandre

1/2 c à c de cumin 

sel/poivre

eau

PREPARATION :

Dans une marmite , faites revenir l'oignon dans un peu d'huile , ajouter tous les      légumes coupés en morceaux , les lentilles rincées . Saler , poivrer et verser environ 1 1/2 litres d'eau . Mettre le concentré de tomate , le cumin et une quantité suffisante de coriandre .

Laisser cuire doucement . Une fois les légumes fondants , verser votre soupe dans un blinder et mixer afin d'obtenir un velouté . Mettre une noix de beurre selon vos goûts.

 

 

 

Vous pouvez servir ce velouté avec un bon pain maison ou une kesra .

CETTE SOUPE EST UNE ALTERNATIVE A LA CHORBA  , ELLE NE NECESSITE PAS DE VIANDE ET EST TRES FACILE A FAIRE .

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samar 22/05/2017 14:14

un pur regal ce veloute et tout plein de saveur
bise

les délices de manel 22/05/2017 14:22

Merci beaucoup
BIZZ

salima 21/05/2017 21:53

un velouté plein de saveurs ! bonne soirée

les délices de manel 22/05/2017 07:47

MERCI BEAUCOUP

sherazade 21/05/2017 20:23

hummm
Elle a l'air délicieuse...
Cuite dans une marmite en terre cuite, les saveurs doivent être au top
Super
Merci

les délices de manel 22/05/2017 07:48

En effet beaucoup de saveurs
merci beacoup