BOULETTES DE VIANDE HACHEE à la tomate

Une recette simple , rapide et délicieuse à la fois .

J'ai ajouté des pommes de terre cuites en friture pour avoir un plat complet mais vous pouvez tout à fait servir les boulettes avec du riz ou des pâtes .

INGREDIENTS : pour 4 personnes

500 gr de viande hachée

5 gousses d'ail

1 oignon

1 c à s de semoule fine ( pour le moelleux de la viande )

Un peu de persil

Cumin

Tomate concassée ( 1/2 boîte )

1 branche de thym

Sel / poivre

5 pommes de terre

PREPARATION :

Faites tout d'abord cuire vos pommes de terre comme des frites mais coupées un peu plus gros ( en 4 ).

Egoûtez et réservez .

Dans un saladier , mettre la viande hachée , la moitié de l'oignon râpé et 3 gousses d'ail râpées également . Ajouter la semouline , le persil haché , le sel et le poivre puis le cumin .

Mélanger à la main et former des boulettes .

Dans une marmite , mettez l'autre moitié de l'oignon haché dans une cuillère d'huile , faites revenir quelques secondes puis ajoutez les boulettes . Laisser dorer , puis verser les tomates concassées , les 2 gousses d'ail écrasées et le thym . Ajoutez un verre d'eau et laisser cuire doucement .

Quand les boulettes sont cuites , vous pouvez alors y ajouter les frites . Mélangez brièvement et servir dans un plat  .

Décorer avec quelques brins de persil ...

Un plat convivial , rapide , qui satisfera tout le monde ...