MADELEINE D'ALGERIE

J'aime les madeleines , au petit déj , au goûter avec un café noir ou tout simplement en guise de gourmandise .

J'ai choisi aujourd'hui la version des joyaux de Sherazade qui organise un concours dans le but de remporter son livre http://www.lesjoyauxdesherazade.com/mon-livre-ma-cuisine-algerienne-sortie-le-11-mai/ dont voici l'adresse du lien  http://www.lesjoyauxdesherazade.com/concours-avis-aux-bloggeuses/#comments .

Je suis Sherazade http://www.lesjoyauxdesherazade.com/  depuis plusieurs années et c'est toujours avec plaisir et curiosité que je feuillette son blog à la recherche de nouvelles saveurs ou saveurs oubliées .

De délicieuses madeleines au bon goût de citron

J'ai suivi la recette mais le résultat est un peu différent , les miennes sont légèrement bombées mais le goût doit être là.

INGREDIENTS :

5 oeufs

250 gr de sucre

240 gr d'huile

210 gr de farine

2 c à s de maizena

1 sachet de levure chimique

le zeste d'un citron

1/2 jus de citron

caissettes en papier

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°

Ensuite battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajoutez l'huile puis la farine et la levure ainsi que la fécule de maïs .

Mélanger et ajouter le zeste et le jus du citron.

Enfin , remplir vos caissettes au 3/4 et enfourner pour 20 à 25 min .

Ces madeleines citronnées sont véritablement délicieuses . L'apport d'huile à la place du beurre apporte une légèreté et un moelleux à souhait .

J'espère avoir fait honneur à l'Algérie , un pays qui regorge de trésors culinaires .

Le résultats des madeleines diffère de celui de Sherazade , peut être dû au sucre , j'ai diminué la quantité à 200 gr au lieu de 250 gr .

TOUTE MA PETITE FAMILLE S'EST REGALE .

http://www.lesjoyauxdesherazade.com/2013/09/recette-de-madeleine/

Comments

[les délices de manel]

merci beaucoup

[sherazade]

hummmm
Elles sont à croquer.
C'est avant tout un honneur pour moi de savoir que tu me suis depuis des années.
Je suis vraiment heureuse que tu y trouves ton bonheur.

Les amis de sherazade sont un groupe qui rassemblent des personnes passionnées de cuisine du monde entier.
Il y a des membres qui transmettent des plats traditionnels oubliés...
C'est magnifique...

Je te dis à bientôt
Bises