TIRAMISU AUX OREOS

Publié le 12 Août 2017

Le tiramisu est l'un des gâteaux préféré de mes enfants ; frais , léger et mousseux .

On peut le décliner à l'infini en prenant soin de garder toujours la base ( oeuf et mascarpone ) .

Aujourd'hui , c'est une version "oréos" que je vous fais parvenir ( une création je pense ! )

INGREDIENTS : pour 5 personnes

250 gr de mascarpone

3 oeufs

70 gr de sucre

Café noir

1 boîte de biscuits OREOS

PREPARATION :

Préparer tout d'abord votre café noir non sucré

Ensuite , dans un robot , mixer 5 ou 6 oréos afin d'obtenir une poudre .

Dans un saladier , mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre et battre jusqu'à blanchiment ; ajouter ensuite la mascarpone et remuer .

Faites monter les blancs d'oeufs en neige et incorporez les au mélange précédent .

Vous pouvez ajouter alors la poudre d'oréo .

Prenez enfin des verrines et y mettre quelques morceaux d'oréos imbibés de café dans le fond .

Recouvrir de mousse puis de biscuits imbibés et enfin de mousse avec quelques brisures de gâteau pour la décoration

Une belle alliance entre le cacao du biscuit imbibé au café et la légèreté de la crème ...

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