PAIN BURGER en moins d'une heure

Publié le 16 Septembre 2017

A la maison, on apprécie les hamburgers, alors quand ils sont faits maison, c'est encore mieux!

Je vous présente une recette facile à réaliser et surtout très rapide avec un temps de repos inférieur à 1 heure.

Le résultat est surprenant avec une mie aérée et très souple.... De quoi en ravir certains.

INGREDIENTS : Pour 5 pains moyens

1/2 sachet de levure boulangère

100 ml de lait

25 gr de beurre

10 gr de sucre

1/2 c à c de sel

1 oeuf ( petit )

280 gr de farine

25 ml d'eau ( + 25 ml pour dissoudre la levure )

PREPARATION ;

Faites chauffer le lait, l'eau et le beurre au micro- onde pendant environ 30 seconde à 850 W.

Dans le bol du robot, verser la moitié de la farine, puis la levure ( que vous aurez laissé mousser dans 25 ml d'eau ) et le sucre.Mélanger puis verser le mélange du lait et ajouter l'oeuf.

Pétrir 1 min puis versez le sel, le reste de la farine petit à petit. Pétrir quelques minutes et laisser reposer 5 minutes.

Diviser la pâte en 5 boules, couvrez et laisser poser encore 5 minutes.

Mettre sur du papier cuisson, aplatir légèrement les boules et laisser lever pendant 30 minutes.

Après cette 1/2 heure, badigeonnez de jaune d'oeuf ou de lait et mettre au four chaud à 180 °

pour environ 20 à 25 min de cuisson.

J'ai parsemé d'herbes de provence, vous pouvez y ajouter des graines de sésames ou de nigelle.

UN VRAI MOMENT DE GOURMANDISE...

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