QUICHE POMMES DE TERRE , OIGNON et fromage

Une envie de quiche, malheureusement plus grand chose dans les placards.

Me vient soudain une idée, pourquoi pas tenter une quiche aux pommes de terre et oignons risolés !

Allez, c'est parti.....

INGREDIENTS :

1 rouleau de pâte feuilletée ( du commerce )

300 gr de crème fraîche

2 oeufs

1/2 verre de lait

noix de muscade ( facultatif )

3 pommes de terre ( moyennes )

1 petit oignon

Du fromage râpé ( j'ai mis de la meule fruitée ) 100 gr

Quelques rondelles de tomates 

PREPARATION :

Râper vos pommes de terre comme des carottes râpées et émincer l'oignon finement.

Dans une poële antiadhésive, mettre un peu d'huile, versez vos légumes et remuer sans cesse ( pour ne pas que ça accroche ).

Saler, poivrer et mettre de côté une fois vos pommes de terre tendres.

Déroulez votre pâte feuilletée, la poser dans votre moule recouvert de papier cuisson et piquer à la fourchette.

APPAREIL à quiche:

Dans un saladier, battre les oeufs, la crème fraîche et le lait.

Ajouter un peu de noix de muscade râpée puis saler et poivrer.

Déposez votre farce, recouvrir de fromage râpé puis verser votre appareil à quiche.

Enfin, déposer des rondelles de tomates et enfourner à 180° pour environ 40 minutes.

Accompagnée d'une salade verte, cette quiche sera parfaite et constituera un vrai repas complet.

Voici les légumes râpés qui garniront votre quiche.

Un vrai délice...