PETITS FLANS DE POIREAU

Publié le 28 Novembre 2017

Vous pouvez ajouter du saumon fumé si vous le souhaitez...

Aujourd'hui, j'ai voulu me faire plaisir en cuisinant des petits flans à base de poireau.

Il s'avère que ma petite famille n'est pas une grande fan de ce légume mais préparé de cette façon, on va dire que ça a plutôt plu...

En tout cas pour ma part, je me suis bien régalée!!!!

INGREDIENTS : Pour 6 minis flans ou 4 petits flans

2 blancs de poireau

1 grosse c à soupe de mascarpone

2 oeufs

110 ml de lait

50 gr d'emmental râpé

tomates séchées ( 2 )

coriandre fraîche

20 gr de maïzena

PREPARATION :

Commencer par laver et émincer le poireau. Faites le cuire à la vapeur puis réserver.

Dans un saladier, casser les oeufs, verser la maïzena et mélanger. Ajouter le mascarpone, le lait, le fromage, les tomates coupées en morceaux puis y mettre le poireau et la coriandre. Mélanger la préparation.

Verser dans des petits moules ou dans des ramequins si vous souhaitez servir les flans tels quels .

Enfourner à 170 °C pour environ 20 minutes.

Vous pouvez préparer ces flans en version minis ou en version familiale....

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