BEIGNETS GOURMANDS

Publié le 17 Février 2019

BEIGNETS GOURMANDS

Je vous présente aujourd'hui de délicieux beignets préparés à l'occasion du marché de Noël de mon petit dernier.

Ces beignets ont toujours un énorme succès auprès des petits comme des grands.

Ils sont moelleux, légers et pas trop gras contrairement à ce qu'on pourrait penser..

Je vous invite vivement à tester la recette, vous ne serez pas déçus du résultat.

BEIGNETS GOURMANDS

INGREDIENTS : Pour environ 15 beignets

450 gr de farine

2 oeufs

1/2 c à c de sel

40 gr de sucre

1 sachet sucre vanillé

1 sachet de levure boulangère

100 ml de lait environ ( selon absorption de la farine )

1 bouchon de fleur d'oranger

zeste d'un citron 

60 gr de beurre pommade

HUILE POUR FRITURE

PREPARATION :

Mettre tout d'abord la levure à mousser dans un peu d'eau tiède.

Ensuite, dans le bol de votre pétrin, verser la farine, le sel, les sucres ,les oeufs battus, le lait , la fleur d'oranger et la levure.

Commencer à mélanger le tout quelques minutes puis ajouter le beurre coupé en morceaux ainsi que le zeste de citron.

Pétrir environ 10 minutes, vous allez obtenir une pâte collante, c'est normal.

Mettre en boule, filmer la pâte et réservez au frais pour 3 heures minimum.

Sortez ensuite la pâte qui a du se raffermir, l'étaler au rouleau sur un plan fariné.

Vous devez avoir une épaisseur de 0,5 cm environ.

Découper des formes à la roulette ( des rectangles, des losanges peu importe ), faites 2 ou 3 incisions sur la surface puis déposez vos beignets sur une plaque farinée. ( très important )

Laisser lever dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air pendant 45 min à 1 heure.

Une fois vos beignets reposés, faites chauffer un bain de friture puis déposer délicatement ceux-ci dans l'huile . ( Une huile qui ne doit pas être trop chaude )

Baisser le feu si vous constatez que vos beignets cuisent trop rapidement.

Une fois cuits, saupoudrez de sucre glace....

BONNE DEGUSTATION !!

 

Des beignets que l'on peut savourer en toutes occasions...

Des beignets que l'on peut savourer en toutes occasions...

Vous pouvez saupoudrer ces beignets d'un mélange de sucre et de cannelle...à vous de voir..Vous pouvez saupoudrer ces beignets d'un mélange de sucre et de cannelle...à vous de voir..
Vous pouvez saupoudrer ces beignets d'un mélange de sucre et de cannelle...à vous de voir..

Vous pouvez saupoudrer ces beignets d'un mélange de sucre et de cannelle...à vous de voir..

Rédigé par manel

Publié dans #boulangerie, #dessert, #gâteau, #sucré

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Commenter cet article

Lolo 20/02/2019 08:56

Ils sont très beaux et portent bien leur nom ! Bonne journée bises

zika 19/02/2019 16:26

Un petit coucou en passant ma chère Manel, bisou à toi !

patissi-patatta 19/02/2019 08:11

De superbes beignets

kekeli 19/02/2019 05:05

Je mets ta recette dans mes favoris, mon mari ne va pas tarder à m'en réclamer !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Chris 18/02/2019 20:57

De beaux et bons beignets!!!
A grignoter avec un bon thé :)

salima 17/02/2019 21:51

quels beaux beignets ! bonne soirée et grosses bises

Assia 17/02/2019 17:59

Irrésistibles tes beignets, j'aurais aimé avoir un pour mon café. Bisous

Messergaster 17/02/2019 17:25

ça sent le carnaval tout ça!

zika 17/02/2019 16:22

Ils me font toujours envie, belle mie alvéolée, bisou Manel !

retour du marché 17/02/2019 15:06

De beaux beignets ! Ils donnent envie hum...
Bises bon dimanche .

ISCA 17/02/2019 14:49

Exactemement comme des bugnes, j'adore !!!

vanni 17/02/2019 14:02

Hummm, ils sont superbes, sait délicieusement tentant
Bon après-midi
Bisous

Naima 17/02/2019 13:54

Comme ils sont gourmands .
Merci du partage.

patricia cuisine 01/03/2018 20:36

ils sont superbe, bisous

manel 01/03/2018 21:29

Merci beaucoup
bisous

Nadia 16/01/2018 21:47

Ils sont très appétissants tes beignets, bisous Manel

manel 17/01/2018 08:59

Merci beaucoup
bisous Nadia

samar 22/12/2017 02:52

tes beignets sont tres gourmands avec un bon cafe c'est parfait pour moi :)
bisous

Ponpon 21/12/2017 18:52

Que de savoureux beignets bien moelleux et aériens. Tu me donnes faim!!!
biz

manel 22/12/2017 12:57

Merci beaucoup
bisous

delphine 21/12/2017 18:49

Oh j'adore tout simplement
Bises et belle soirée

manel 22/12/2017 12:57

Merci c'est gentil
bisous

Assia 21/12/2017 15:28

Ils donnent envie tes beignets. Bises

manel 22/12/2017 12:57

Oui très envie..
gros bisous

celinette82 21/12/2017 10:56

Ces beignets ont l'air vraiment délicieux ! bonne journée

manel 22/12/2017 12:58

Ils le sont..
merci bizz

salima 19/12/2017 22:50

tes beignets sont parfaits Manel ! bises

manel 21/12/2017 10:27

Oh !! merci
bisous

Hakima 19/12/2017 22:26

Ils ont l air appétissants ces beaux beignets ! Bisous

manel 21/12/2017 10:27

OUI, ils étaient très bons
bisous

Chris 19/12/2017 17:25

Oh lala qu'ils sont beaux... Je n'arrive jamais à faire une mie pareille!!!!
Bonne soirée

manel 21/12/2017 10:28

Ah oui... Essaye cette recette, elle est super
gros bisous

Zika 19/12/2017 17:14

Quelle mie ma belle, une merveille, super beau de toute évidence, bonnes fêtes

manel 21/12/2017 10:29

merci beaucoup, bonnes fêtes également..
gros bisous

les délices de manel 19/12/2017 16:18

Merci beaucoup, ils étaient super bons. Gros bisous

elodiesucree 19/12/2017 15:54

J'en salive!!! Ça me rappelle les bons beignets de mon enfance!!! Ils sont très beaux et bien tentants! Merci pour ce partage, gros bisous