BEIGNETS GOURMANDS

Publié le 17 Février 2019

BEIGNETS GOURMANDS

Je vous présente aujourd'hui de délicieux beignets préparés à l'occasion du marché de Noël de mon petit dernier.

Ces beignets ont toujours un énorme succès auprès des petits comme des grands.

Ils sont moelleux, légers et pas trop gras contrairement à ce qu'on pourrait penser..

Je vous invite vivement à tester la recette, vous ne serez pas déçus du résultat.

BEIGNETS GOURMANDS

INGREDIENTS : Pour environ 15 beignets

450 gr de farine

2 oeufs

1/2 c à c de sel

40 gr de sucre

1 sachet sucre vanillé

1 sachet de levure boulangère

100 ml de lait environ ( selon absorption de la farine )

1 bouchon de fleur d'oranger

zeste d'un citron 

60 gr de beurre pommade

HUILE POUR FRITURE

PREPARATION :

Mettre tout d'abord la levure à mousser dans un peu d'eau tiède.

Ensuite, dans le bol de votre pétrin, verser la farine, le sel, les sucres ,les oeufs battus, le lait , la fleur d'oranger et la levure.

Commencer à mélanger le tout quelques minutes puis ajouter le beurre coupé en morceaux ainsi que le zeste de citron.

Pétrir environ 10 minutes, vous allez obtenir une pâte collante, c'est normal.

Mettre en boule, filmer la pâte et réservez au frais pour 3 heures minimum.

Sortez ensuite la pâte qui a du se raffermir, l'étaler au rouleau sur un plan fariné.

Vous devez avoir une épaisseur de 0,5 cm environ.

Découper des formes à la roulette ( des rectangles, des losanges peu importe ), faites 2 ou 3 incisions sur la surface puis déposez vos beignets sur une plaque farinée. ( très important )

Laisser lever dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air pendant 45 min à 1 heure.

Une fois vos beignets reposés, faites chauffer un bain de friture puis déposer délicatement ceux-ci dans l'huile . ( Une huile qui ne doit pas être trop chaude )

Baisser le feu si vous constatez que vos beignets cuisent trop rapidement.

Une fois cuits, saupoudrez de sucre glace....

BONNE DEGUSTATION !!

 

Des beignets que l'on peut savourer en toutes occasions...

Des beignets que l'on peut savourer en toutes occasions...

Vous pouvez saupoudrer ces beignets d'un mélange de sucre et de cannelle...à vous de voir..Vous pouvez saupoudrer ces beignets d'un mélange de sucre et de cannelle...à vous de voir..
Vous pouvez saupoudrer ces beignets d'un mélange de sucre et de cannelle...à vous de voir..

Vous pouvez saupoudrer ces beignets d'un mélange de sucre et de cannelle...à vous de voir..

Rédigé par manel

Publié dans #boulangerie, #dessert, #gâteau, #sucré

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L
Ils sont très beaux et portent bien leur nom ! Bonne journée bises
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Z
Un petit coucou en passant ma chère Manel, bisou à toi !
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P
De superbes beignets
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K
Je mets ta recette dans mes favoris, mon mari ne va pas tarder à m'en réclamer !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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C
De beaux et bons beignets!!!
A grignoter avec un bon thé :)
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S
quels beaux beignets ! bonne soirée et grosses bises
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A
Irrésistibles tes beignets, j'aurais aimé avoir un pour mon café. Bisous
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M
ça sent le carnaval tout ça!
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Z
Ils me font toujours envie, belle mie alvéolée, bisou Manel !
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R
De beaux beignets ! Ils donnent envie hum...
Bises bon dimanche .
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I
Exactemement comme des bugnes, j'adore !!!
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V
Hummm, ils sont superbes, sait délicieusement tentant
Bon après-midi
Bisous
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N
Comme ils sont gourmands .
Merci du partage.
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P
ils sont superbe, bisous
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M
Merci beaucoup
bisous
N
Ils sont très appétissants tes beignets, bisous Manel
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M
Merci beaucoup
bisous Nadia
S
tes beignets sont tres gourmands avec un bon cafe c'est parfait pour moi :)
bisous
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P
Que de savoureux beignets bien moelleux et aériens. Tu me donnes faim!!!
biz
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M
Merci beaucoup
bisous
D
Oh j'adore tout simplement
Bises et belle soirée
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M
Merci c'est gentil
bisous
A
Ils donnent envie tes beignets. Bises
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M
Oui très envie..
gros bisous
C
Ces beignets ont l'air vraiment délicieux ! bonne journée
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M
Ils le sont..
merci bizz
S
tes beignets sont parfaits Manel ! bises
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M
Oh !! merci
bisous
H
Ils ont l air appétissants ces beaux beignets ! Bisous
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M
OUI, ils étaient très bons
bisous
C
Oh lala qu'ils sont beaux... Je n'arrive jamais à faire une mie pareille!!!!
Bonne soirée
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M
Ah oui... Essaye cette recette, elle est super
gros bisous
Z
Quelle mie ma belle, une merveille, super beau de toute évidence, bonnes fêtes
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M
merci beaucoup, bonnes fêtes également..
gros bisous
L
Merci beaucoup, ils étaient super bons. Gros bisous
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E
J'en salive!!! Ça me rappelle les bons beignets de mon enfance!!! Ils sont très beaux et bien tentants! Merci pour ce partage, gros bisous
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