GALETTE DES ROIS AUX POMMES

Publié le 8 Janvier 2018

GALETTE DES ROIS AUX POMMES

Après la galette des rois à la crème d'amande, je vous présente la galette aux pommes légèrement caramélisées...

Une gourmandise tout en douceur, légère et si délicieuse !!!

 

Une galette bien dorée qui a été très appréciée...

Une galette bien dorée qui a été très appréciée...

INGREDIENTS :

1 pâte feuilletée maison 

4 à 5 pommes ( golden ou bicolore )

20 gr de beurre

3 c à s de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

jus de citron

PREPARATION :

Commencez par peler vos pommes et couper les en petits morceaux. Ajouter du jus de citron pour éviter qu'elles ne s'oxydent.

Dans une sauteuse, mettre le beurre puis verser les pommes. Ajouter le sucre et le sucre vanillé puis laisser cuire doucement jusqu'à obtenir une légère coloration. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si nécessaire.

Mettre de côté et laisser refroidir.

Etaler votre pâte feuilletée maison  (ou du commerce ) en un long rectangle que vous séparerez en deux.

La déposer sur du papier cuisson placer sur votre plaque.

 Sur la première partie, verser les pommes en laissant une marge de 1 cm environ sur tout le pourtour. Humidifier avec de l'eau les bords puis déposez la deuxième partie de la pâte sur la précédente.

Soudez bien les bords et chiqueter avec une fourchette.

Dorer à l'oeuf,  faites des motifs puis placer au frais pour 15 minutes.

Dorer à nouveau puis mettre au four à 190 ° C pour environ 45 minutes.

Une fois cuite, vous pouvez passer un sirop ( sucre + eau ) sur le dessus de votre galette. Elle n'en sera que meilleure....

AH OUI, n'oubliez pas la fève.....

Vous pouvez tout à fait ajouter des poires aux pommes et parfumer votre galette avec un soupçon de cannelle....Vous pouvez tout à fait ajouter des poires aux pommes et parfumer votre galette avec un soupçon de cannelle....

Vous pouvez tout à fait ajouter des poires aux pommes et parfumer votre galette avec un soupçon de cannelle....

GALETTE DES ROIS AUX POMMES

Rédigé par manel

Publié dans #boulangerie

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lilou25 09/01/2018 12:33

Voilà une galette qui me plairait beaucoup ! Un vrai délice ! Bisous

manel 09/01/2018 17:43

En effet, un délice.
bizz

Mauricette 09/01/2018 10:42

Miam ça me fait bien envie! Bisous.

manel 09/01/2018 17:43

Merci beaucoup
bisous

Zika 09/01/2018 09:48

Magnifique, telle de la balawa, elle fait envie ta galette , bisou.

manel 09/01/2018 17:42

Merci d'apprécier.
bisous

la nonna 09/01/2018 09:45

elle est superbe, et me donne envie

manel 09/01/2018 17:42

Merci beaucoup.
gros bisous

La gourmandise de Violette 09/01/2018 05:57

Je préfère la galette aux pommes ou poires qu'à la frangipane qui à mon goût est moins digeste... Très beau partage que tu nous offres,
bisous

manel 09/01/2018 17:42

En effet, plus digeste
bisous

Muriel des Myls 08/01/2018 21:12

Avec les fruits la galette est toujours meilleure, belle galette :)

manel 08/01/2018 21:22

En effet, ce fut un délice.
Merci
bisous