BEIGNET ALGERIEN " doigts de la mariée "

Publié le 11 Février 2018

De délicieux beignets au doux parfum...

De délicieux beignets au doux parfum...

BEIGNET ALGERIEN " doigts de la mariée "

Mardi gras approchant, j'ai voulu pour cette occasion vous présenter de délicieux beignets algériens que l'on appelle " doigts de la mariée " de par leur forme allongée.

Ce sont des beignets frits enrobés de sucre ou encore de miel et aromatisés aux zestes de citron, fleur d'oranger ...

Personnellement, je les ai parfumé aux zestes d'orange et à la vanille, le résultat fut excellent.

La préparation est simple et rapide puisqu'il n'y a pas de temps de repos. Vous pourrez ainsi les réaliser, les cuire et les déguster dans la foulé...

 

INGREDIENTS : pour 15 beignets environ

1 oeuf

1 pot de yaourt à la vanille

1/2 pot de sucre

1/2 pot d'huile

zeste d'une orange

1 c à c de vanille liquide

320 gr de farine environ

1 c à c de levure chimique ( pleine )

ENROBAGE :

sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé

Huile pour friture

PREPARATION :

Dans le bol de votre pétrin, mettre l'oeuf, yaourt, sucre, vanille, zeste d'orange et huile. Mélanger puis ajouter les 3/4 de farine et la levure. Pétrir puis verser le restant de farine pour obtenir une pâte à peine collante qui se tient en boule.

Séparer cette pâte en petite boule de 20 gr environ et faites des petits bâtonnets légèrement aplatis. Piquez les à la fourchette et disposez les sur un plan fariné.

Faites chauffer un bain d'huile, celle-ci ne devant pas être trop chaude.

Déposez vos beignets par 3 ou 4 dans la friture et baisser le feu afin que vos gâteaux ne colorent trop rapidement. Une fois qu'une fente se fait au milieu, les retourner et laisser bien dorer avant de les retirer de la friture . Mettre sur du papier absorbant puis enrobez les de sucre + sucre vanillé.

Recommencez l'opération pour les beignets suivants...

Ils seront parfaits accompagnés d'un chocolat chaud ou d'un thé à la menthe...

Ils seront parfaits accompagnés d'un chocolat chaud ou d'un thé à la menthe...

Rédigé par manel

Publié dans #gâteux orientaux

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Commenter cet article

Julie 13/02/2018 13:17

Ils ne feraient pas long chez moi ! Bonne journée, bises

manel 13/02/2018 19:57

Merci beaucoup..
bises

sandra 12/02/2018 22:22

c est sympa ces doigts!!

ma cabane aux délices 12/02/2018 18:07

qu'est ce que j'aime ces petits beignets, j'en suis vraiment addicte. Bises et bonne journée

manel 12/02/2018 18:11

C'est vrai qu'ils sont excellents..
merci pour ta visite.
bisous

Isabelle 12/02/2018 15:38

Ils me plaisent beaucoup ces beignets et j'aime beaucoup leur petit nom

manel 12/02/2018 18:11

Oui, c'est amusant...
merci
bisous

Ponpon 12/02/2018 12:11

Oh, ils ont l'air tellement moelleux et en plus facile à prendre pour mordre dedans!
Bizz

Lolo 12/02/2018 10:01

Hum qu'ils ont l'air bien moelleux ! Un joli partage gourmand ! Bonne journée ! Bises

manel 12/02/2018 11:28

Oui, très moelleux, grâce au yaourt...
bisous

La cuisine de poupoule 12/02/2018 09:53

Miam ils sont beau
Bonne journée
Bises

manel 12/02/2018 11:27

merci, surtout très bons...
bisous

Soraya 12/02/2018 09:39

Ils sont superbe ! Merci pour le partage. Bisous

manel 12/02/2018 11:26

Merci à toi, c'est une excellente recette et très facile..
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 12/02/2018 07:37

Magnifique, moi qui adore les beignets et que je n'ai jamais réussis, merci pour le partage, bisous....

manel 12/02/2018 09:23

Avec cette recette, c'est une réussite..merci
bisous

vanni 12/02/2018 06:27

De magnifiques beignets.
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bises.

manel 12/02/2018 09:26

De rien, c'est un plaisir de partager
bisous

salima 11/02/2018 21:25

ça me rappelle ceux que nous préparé ma maman ! merci

manel 12/02/2018 09:26

oui, des souvenirs d'enfance..
bisous

La gourmandise de Violette 11/02/2018 20:27

Je n'ai jamais goûté mais tes photos sont vraiment alléchantes,
bisous

manel 12/02/2018 09:27

Ils sont excellents...
merci
bisous

Rachida 11/02/2018 19:31

HUUUM!!!j adore les beignets, bsahetkoum

manel 12/02/2018 09:27

Merci...
bisous

delphine 11/02/2018 18:51

Comme ils donnent envie, j'ai juste envie de croquer dedans
Bises et belle soirée

manel 12/02/2018 09:28

Avec plaisir...ils sont à partager..
bisous