HARCHA façon pancake

Publié le 26 Février 2018

HARCHA façon pancake

La harcha est une galette que l'on trouve au Maroc. C'est une spécialité servie au petit déjeuner ou avec un thé à la menthe. Elle est faite à base de semoule, de beurre et de lait. On peut la décliner de diverses façons, en sucré ou en salé....

Celle que je vous propose aujourd'hui est une recette revisitée de "Choumicha", que j'ai découvert sur le joli blog " Aux délices du palais ".

C'est une recette plus moelleuse que celle d'origine et vraiment délicieuse....je vous la recommande, elle est extra..

HARCHA façon pancake

INGREDIENTS : Pour 6 galettes moyennes

250 gr de semoule fine 

80 ml ( beurre fondu + huile )

1 c à s de sucre

1 c à c de sel

1 sachet de sucre vanillé

6 gr de levure chimique

1 c à s de levure boulangère

300 ml de lait

PREPARATION :

Commencez par mettre la levure boulangère dans le lait et laisser poser 2 minutes. Dans un saladier, verser la semoule, mettre le sel, la levure chimique, les sucres et mélanger.

Ajouter ensuite l'huile et le beurre fondu et sabler pour incorporer chaque grain de semoule de gras. Verser ensuite le lait mélangé à la levure boulangère et mélanger. Vous allez obtenir une préparation liquide. Couvrir et laisser reposer 15 minutes.

Après 15 minutes, vous allez obtenir une pâte semi-liquide.

Faites chauffer une poêle antiadhésive puis verser une petite louche de pâte, étaler légèrement puis laisser cuire 2 minutes à feu très doux. Retourner la harcha et laisser dorer encore 1 à 2 min.

A SERVIR AVEC DU MIEL......

Servir chaud avec une noisette de beurre et un peu de miel....Servir chaud avec une noisette de beurre et un peu de miel....Servir chaud avec une noisette de beurre et un peu de miel....

Servir chaud avec une noisette de beurre et un peu de miel....

Une galette à la texture du pancake et aux saveurs de la harcha.....un vrai délice !!

Une galette à la texture du pancake et aux saveurs de la harcha.....un vrai délice !!

Rédigé par manel

Publié dans #recette orientale

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J
Une belle recette je ne connaissais pas , c'est une super idée de partager bises et bonne journée
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L
Merci beaucoup....la cuisine, c'est le partage..
bizz
L
Oh oui je ne doute pas du régal ! C'est une super idée que tu as eu là ! Bonne journée bises
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M
Merci d'apprécier..
bises
S
TRES JOLIS!!
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M
Merciiiiii...
bises
L
J'en ai gouté lors d'un voyage au Maroc c'est effectivement bien agréable au petit déjeuner. Bon près midi
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M
Oui, bien agréable en effet...
bisous
I
Jolie découverte. J'adore les pancakes donc c'est une recette qui doit être délicieuse... Merci pour le partage.
Bises
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M
Un vrai délice...
bizz
D
Je ne connaissais pas c'est une belle découverte pour moi; Merci pour la recette
Bises et bon lundi
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M
De rien, avec plaisir...
bon mercredi..
L
Humm voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bises
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M
Très bon...
bisous
S
j'adore cette harcha facon pancake un regal a l'heure du gouter
bisous
Répondre
M
Un vrai régal...
bisous
M
un vrai régal...
bisous
S
Elle donne envie ! Je serai bien tenter de la faire. Merci pour ce beau partage. Bises.
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M
avec grand plaisir...
bisous
M
Essayer, c'est l'approuver hihi...
bisous