PIZZA EXPRESS pâte à gâteau

Publié le 13 Février 2018

Aujourd'hui, je voulais partager avec vous une recette de pizza express faite avec une base de pâte à gâteau. Oui, c'est étonnant et je dois dire que j'étais assez septique quand j'ai pris connaissance de la recette. Je cherchais une façon différente de préparer une pizza, je la voulais rapide, délicieuse avec une texture qui diffère d'une pizza classique.

J'ai trouvé cette recette sur le blog " bienvenus sur ma table ". Personnellement, j'ai du diminuer la quantité d'huile et opter pour un plat de 30 cm sur 30 cm. Après un premier essai , le deuxième fut concluant puisque validé par toute ma petite famille....

La texture semi liquide va sans doute vous paraître étrange, sachez cependant que le résultat est excellent...

Une pizza légère, aérienne, moelleuse qui va vous plaire à n'en pas douter...

INGREDIENTS : moule de 30 cm / 30 cm

200 gr de farine

200 ml de lait

50 ml d'huile ( au lieu de 100 ml )

1 oeuf

5 gr de levure chimique

herbes de provence ( facultatif )

sel ( 2 gr )

GARNITURE : selon vos goûts

Tomate, fromage, olives pour moi

PREPARATION :

Dans un saladier, mettre l'oeuf, le lait, le sel, herbes puis fouettez. Ajouter la farine, la levure chimique puis remuer vivement. Verser l'huile et fouettez doucement jusqu'à obtenir une pâte fluide.

Huilez et fariner un moule assez grand puis versez y la pâte; égalisez avec une spatule avant d'y mettre la garniture.

Etalez la sauce tomate, déposez du fromage râpé et quelques olives.

Enfournez à 180 ° C pour environ 25 minutes.

Quand la pâte est colorée sur le dessous et les bords, la pizza est cuite, vous pouvez la retirer du four.