CHOCOLATINE maison

Publié le 20 Mars 2018

CHOCOLATINE maison

Les chocolatines ou petits pains au chocolat font partis des viennoiseries que l'on consomme le plus à la maison. Mes enfants en sont friands, surtout au petit déjeuner. Je les achète la plupart du temps, mais il m'arrive parfois de les préparer pour notre plus grand bonheur.....

A savoir que la préparation des chocolatines se fait à partir d'une pâte levée et feuilletée...

Il n'y a rien de compliqué quand on a pris la main, mais la réalisation est un peu longue je vous l'avoue...

Vous pouvez parfaitement congeler vos chocolatines, soit avant la pousse, soit une fois cuites..

CHOCOLATINE maison

     INGREDIENTS : Pour 12 chocolatines environ

   250 ml d'eau

   10 gr de lait en poudre

   50 gr de sucre

   10 gr de sel

   50 gr de beurre mou

   1 c à c de vanille liquide ( facultatif )

   500 gr de farine

   1 sachet de levure boulangère

   POUR LA DETREMPE :

   250 gr de beurre doux ( gastronomique de préférence )

 

 RECETTE ICI :  https://admin.over-blog.com/write/87933892

 FACONNAGE :

 Une fois après avoir obtenu un long rectangle, découpez celui-ci en 2 sur la longueur puis vous allez ensuite procéder au façonnage des chocolatines.

Recette de Pains au chocolat (ou chocolatines)

Vous allez ainsi découper des petites bandes de la largeur de vos barrettes chocolatées .http://Par Envie de Bien Manger

A l'extrémité, vous allez poser une barre de chocolat ( spéciale viennoiserie ) puis vous allez rouler la pâte de sorte à couvrir le chocolat et de nouveau, vous allez déposer un autre morceau de chocolat et rouler la pâte afin d'envelopper celui-ci à l'intérieur de vos chocolatines.

 

 

Une fois après avoir confectionné vos petits pains au chocolat, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les espacer puis mettre à lever pour environ 1 h à 1 h 30 .

Les badigeonner d'un mélange d'oeuf et d'eau, attendre 5 minutes puis recommencer l'opération afin d'avoir un beau croustillant et une belle dorure.

Enfourner à 180 ° C pour environ 20 à 25 minutes.

Retirez une fois vos chocolatines bien dorées......

Un vrai moment de bonheur à la dégustation......

Un vrai moment de bonheur à la dégustation......

CHOCOLATINE maison

Rédigé par manel

Publié dans #boulangerie

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L
Ouah! Ils sont vraiment très réussis !
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M
merci d'apprécier......
bizz
L
Une réussite tes chocolatines ! Mais maintenant c'est malin j'ai faim !
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K
superbes chocolatines, je mets ta recettes dans mes favoris !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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L
Waouh ! Elles sont magnifiques ces chocolatines ! Et fait maison, ça doit être top ! Bisous
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P
Su...uuuuuperbe !
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M
Wahou je suis impressionnée elles sont aussi belles qu'à la boulangerie !!
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S
TRES JOLI CHOCOLATINE
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S
tes chocolatines sont encore meilleures que chez le boulanger ! bises
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V
Ces chocolatines sont délicieusement tentantes !!
Merci pour le partage
Bonne soirée
Bisous
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D
Waouh bravo c'est ton boulanger qui va être jaloux, ils sont sublimes
Bises et belle soirée
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M
Merci beaucoup, ça fait plaisir...
bisous
L
Pour un petit déjeuner bien gourmand
Je t'invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est Fête de la Brioche
Rdv sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2018/03/appropriez-vous-la-recette-9.html
Bises
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M
Ok avec plaisir....
bises
M
je suis navrée....c'est la recette des croissants, ils sont sur mon blog.....
bisous
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P
je ne peut pas aller voir ta recette je clic dessus sa ne marche pas dommage, bisous
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S
Bravo, j'ai envie de croquer dedans ! Un délice ... Bisous.
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M
Merci beaucoup....
bisous...
J
Bravo quel régal ! Ca donne envie de se lancer ! Bonne journée, bises
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M
Allez, c'est le moment alors....
bisous
L
Comme chez le boulanger mais avec le plaisir du fait maison bonne journée
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M
Oui, c'est un plaisir de déguster et surtout de les préparer avec coeur .....
bisous
Z
Toujours meilleur le fait maison, à point pour mon petit dej, grasse matinée aujourd'hui, bisou .
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M
Oh super !!!!
merci Zika
bisous
M
elles sont bien réussies tes chocolatines,
bonne journée bizzzzz
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M
Merciiiiiii
bizzzzzz
P
Tes chocolatines me font baver !
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M
Alors on est 2 .....
bisous
I
Moi aussi j'aime bien les petits déjeuner gourmand !
Bises
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M
Oui, c'est le meilleur moment pour apprécier la gourmandise...
bisous
L
Ils sont très réussi miaml
Bonne journée
bises
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M
merci d'apprécier.....
bisous
A
Bravo c'est toujours meilleur le fait maison. Bises
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M
Tout à fait...bisous