FARFALLINE AUX CREVETTES

Publié le 23 Mars 2018

INGREDIENTS :

400 gr de pâtes

500 gr de crevettes

1 c à c de curry madras

1/2 c à c de paprika

25 cl de crème fraîche

jus d'un citron

persil

1 gousse d'ail

PREPARATION :

Commencer par ôter la tête des crevettes et faites un jus avec celles-ci. Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau, faire cuire et écraser afin de récupérer tous les arômes. Réserver.

Dans une sauteuse, verser un filet d'huile, ajouter les crevettes, les épices, assaisonner puis cuire 2 minutes. Ajouter l'ail haché, le persil ciselé puis laisser saisir 1 minute. Verser la crème, le jus de citron puis le jus des têtes. Cuire quelques minutes et verser enfin vos pâtes cuites préalablement comme à votre habitude......

Mélanger afin que votre plat s'imprègne de ces belles saveurs.....

Vous pouvez saupoudrer votre plat de curry pour plus de saveurs......

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