PIZZA CALZONE

Publié le 6 Mars 2018

PIZZA CALZONE

La pizza n'a plus de secret pour personne, elle fait partie des mets les plus consommés à travers le monde...

Celle que je vous présente aujourd'hui est une pizza calzone, fermée que l'on peut garnir de diverses manières.

Au lieu de fariner mon plan de travail avant le façonnage, je le saupoudre de semouline, conférant à la pâte une texture particulière...

Concernant la garniture, libre à vous de choisir vos ingrédients...

Concernant la garniture, libre à vous de choisir vos ingrédients...

INGREDIENTS : pour 5 pizzas

POUR LA PATE :

450 gr de farine

2 c à s de levure boulangère

4 c à s de lait en poudre

5 gr de sel

1 c à s de sucre

280 ml d'eau environ

Semouline pour le façonnage

POUR LA FARCE :

sauce tomate ( maison ou commerce )

fromage râpé

1 poivron

1 oignon

olives vertes

thon en boîte

origan

PREPARATION :

Commencez par diluer la levure dans un peu d'eau et laisser mousser 10 minutes.

Dans le bol du robot, verser la farine, le sel, le sucre, le lait en poudre puis ajouter la levure. 

Verser l'eau petit à petit et commencez à pétrir. Vous n'êtes pas obligé de mettre toute l'eau.

Pétrir 8 minutes environ, vous allez obtenir une pâte souple, pas trop ferme.

Saupoudrez d'un peu de semoule extra fine, couvrir et laisser reposer 1 heure.

Dégazez la pâte puis faites 5 boules, les poser sur une plaque farinée et laisser lever encore 15 minutes environ.

Aplatir chaque boule sur un plan recouvert de semoule, former un ovale ou un cercle puis venez déposer celui-ci sur votre plaque de cuisson.

Garnir sur une moitié avec la sauce tomate, ajouter les oignons émincés, poivrons et olives en lamelles, verser le thon puis le fromage. Parsemez le tout d'origan séché et refermer votre pizza en soudant correctement les bords...

Enfournez à four chaud pour environ 20 minutes à 200 ° C .........

Une fois vos calzones dorées, les retirer du four...

Un repas complet, apprécié de tous.....

Un repas complet, apprécié de tous.....

Rédigé par manel

Publié dans #pizza

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Commenter cet article

ISCA 11/03/2018 15:28

Hummm !

Carmen 08/03/2018 20:57

Délicieux tes calzones, avec une petite salade verte c'est parfait. Bises

Chris 07/03/2018 21:22

hummmm, je sors de table mais tu me donnes envie d'y retourner!!!!!
bisous

manel 08/03/2018 09:28

J'en suis ravie...
bizz

patricia cuisine 07/03/2018 21:07

belle idée, bisous

manel 08/03/2018 09:29

De rien, avec plaisir...
bizz

gridelle 07/03/2018 21:00

le top de la pizza!!!

manel 08/03/2018 09:29

Oui, excellent
bises

Muriel 07/03/2018 19:10

Sympas ces calzones qui plaisent beaucoup à la maison! bonne soirée

manel 08/03/2018 09:29

Chez nous aussi...
bises

les petits plats de Béa 07/03/2018 18:55

Ce calzone me plairait bien pour mon diner de ce soir il est très gourmand

manel 08/03/2018 09:30

Il a bien plu à la maison...
bises

Assia 07/03/2018 13:53

Vous vous êtes bien régalé sûrement. Bises

manel 08/03/2018 09:30

Oui, on s'est régalé...
bisous

Isabelle 07/03/2018 11:40

C'est super bon lorsque c'est fait maison !
Bises

manel 08/03/2018 09:31

Il n'y a pas mieux !!
merci
bises

Lolo 07/03/2018 09:17

C'est ellement bon une calzone ! Faites maison le top ! Bonne journée bises

manel 08/03/2018 09:31

Oui, merci
bises

Rachida 07/03/2018 07:43

Bsahetkoum, c'est appétissant...

manel 08/03/2018 09:31

Merci d'apprécier...
bises

samar 07/03/2018 02:33

j'aime beaucoup cette pizza le midi parfois j'en prepare c'est tellement appetissant
bisous

manel 08/03/2018 09:32

En effet, on aime beaucoup à la maison...
bises

Graine de faim kely 06/03/2018 20:26

Une beauté ta calzone!
Bises

manel 08/03/2018 09:32

Merci beaucoup, c'est très gentil...
bises

sandra 06/03/2018 18:05

humm belle calzone!!

manel 08/03/2018 09:32

Merciiiii
bises

delphine 06/03/2018 17:29

C'est pour mon mari il adore les pizzas
Bisous et belle soirée

manel 08/03/2018 09:33

J'en suis ravie....merci
bisous

zika 06/03/2018 14:06

S'il ne tenait qu'à mes enfants y aura toujours pizza, un régal ta pizza y a plus qu'à s'installer miamm!

manel 08/03/2018 09:34

c'est le plat préféré de mon petit dernier....il me réclame sans cesse des pizzas...
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/03/2018 13:35

Miam miam un vrai régal
Bonne journée
bises

manel 08/03/2018 09:33

Merci Christelle
bisous

soraya 06/03/2018 11:45

Miam ... ça dois être une TUERIE !
Merci pour le partage.
Bisous

manel 08/03/2018 09:35

OUIIIII....
MERCI
BISOUS