POULET AUX OLIVES

Publié le 25 Avril 2018

POULET AUX OLIVES

Je vous présente aujourd'hui un délicieux tajine au poulet et aux olives. Un plat aux saveurs orientales qui séduira, je l'espère le plus grand nombre.

A savoir que j'ai préparé ce mets dans un tajine en terre cuite, vous pouvez parfaitement le cuire dans une cocotte ou une marmite.

 

POULET AUX OLIVES

INGREDIENTS : pour 4 personnes

6 pilons de poulet

2 oignons

2 gousses d'ail

2 c à s d'huile d'olive

1 verre d'olives vertes

1/2 petit bouquet de coriandre

1 rondelle de citron

1 c à c de curcuma

1 c à c de raz el hanout

1/2 c à c de paprika

sel / poivre

4 pommes de terre

PREPARATION :

Après avoir nettoyer votre poulet, le déposer dans votre marmite. Verser 2 cuillères d'huile d'olive ainsi que l'oignon coupé en rondelles. verser les épices, assaisonner puis laisser mijoter environ 5 minutes pour colorer la viande.

Verser un verre d'eau puis mettre l'ail écrasée ainsi que la coriandre ciselée. Ajouter environ un litre d'eau puis la rondelle de citron.

Eplucher et couper les pommes de terre en 2 puis les ajouter à la préparation.

Couvrir et laisser cuire à petit feu environ 30 à 35 minutes.

Une fois votre tajine cuit, verser les olives rincées et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.

Une fois la sauce réduite, éteignez le feu et servir dans un plat.......

 

Un plat épicé, idéal pendant le mois du Ramadan.......

Un plat épicé, idéal pendant le mois du Ramadan.......

Rédigé par manel

Publié dans #recette orientale, #plat salé

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Commenter cet article

Carmen 29/04/2018 13:22

J'adore le poulet avec les olives et ton plat aussi bises.

Lolo 27/04/2018 07:28

Une version que j'aime beaucoup mais que je n'ai jamais cuisiné mon mari n'en raffolant pas... moi en tout cas je me régale !

samar 27/04/2018 02:26

un plat qui fait partie de mes préférés j'adore les olives
bisous

Chantilly and co 26/04/2018 18:54

Miam! C’est toujours avec grand plaisir que je déguste les tajines et j’avoue que celui-ci me tente bien avec toutes ces saveurs !!!
Bises

Soraya 26/04/2018 10:46

Miam miam j'aime beaucoup le poulet aux olives avec un bon pain maison et y a plus qu'à .....
Bisous

manel 26/04/2018 10:48

TRES BON EN EFFET.....
BISOUS

Isabelle... 26/04/2018 08:18

Ton plat me fait penser à une très belle journée ensoleillée !
Bises

gridelle 26/04/2018 06:08

c'est simple et c'est bon ça!

kekeli 26/04/2018 03:38

Quelle jolie recette, bravo !
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

salima 25/04/2018 22:37

un plat qui est très apprécié à la maison ! bises

SANDRA 25/04/2018 22:10

humm du poulet j aime bcp

delphine 25/04/2018 19:04

Hum comme cela me plait c'est plein de saveurs que j'aime
Merci pour cette belle recette
Bises et belle soirée

yumelise 25/04/2018 18:47

Comme un tajine, j'adore !

mamimijane 25/04/2018 16:40

j'en prendrais bien une part,
bonne fin de journée bizzzz

Chaud devant ,je cuisine 25/04/2018 15:52

Un plat ? Non une invitation aux délices .Merci
Bonne journée !

zika 25/04/2018 15:47

Market ezaytoune, un délice ma belle, j'apporte mon pain pour saucer lol , bisous !

La cuisine de poupoule 25/04/2018 15:29

Humm jadore se plat
Bonne journée
Bises