quiche océane, façon muffin

Publié le 7 Juin 2018

quiche océane, façon muffin

La recette que je vous présente aujourd'hui est particulièrement goûteuse et vraiment appétissante.

J'ai voulu allier les saveurs de la mer en les incorporant à une sauce béchamel, le tout, cuit dans une pâte à pain moelleuse disposée dans des moules à muffin.

Le fait d'avoir utilisé ma fameuse pâte magique, confère au plat une légèreté incomparable....

Quant à la farce, elle fait partie de mes coup de coeur....c'est une recette que je prépare souvent pour confectionner des brick ou pour en faire des gratins de pâte....

J'espère que ce met vous plaira, il a fait l'unanimité au sein de ma petite famille !!

 

quiche océane, façon muffin

INGREDIENTS : pour la pâte magique

Pour 12 à 15 muffins

1ère PHASE :

1 verre d'eau

1 verre de farine

1 c à c de sel

1 c à s de sucre

1 sachet de levure boulangère

2 ème PHASE :

1/2 verre d'huile

Autant de farine nécessaire

POUR LA GARNITURE :

sauce béchamel maison

10 crevettes

15 moules

100 gr de saumon fumé

100 gr de fromage râpé

1 gousse d'ail

quelques branches de persil

PREPARATION : De la pâte :

Dans un saladier, verser le verre d'eau, le verre de farine, sel, sucre et levure boulangère.

Mélanger, couvrir et laisser lever 15 minutes environ. 

Après ce laps de temps, verser l'huile puis ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple, malléable qui se tienne. Filmer puis laisser reposer 1 heure, voire plus si vous avez le temps.

Entre temps, préparez votre GARNITURE.

Décortiquez vos crevettes et les nettoyer, les couper en 2 ou 3 puis dans une sauteuse, verser un filet d'huile, mettre les crevettes, les moules, l'ail et le persil ciselés puis faites revenir quelques minutes. Disposer la préparation dans un bol puis dans la même sauteuse ( garder les sucs !!! ) préparez votre béchamel comme à votre habitude.

Une fois votre béchamel prête, verser les fruits de mer, le saumon fumé coupé en morceaux puis 50 gr de fromage râpé. Réserver.

Dégazer la pâte, faites des petites boules, laisser se détendre la pâte 5 minutes puis venez avec le rouleau, aplatir celle-ci sur 3 mm d'épaisseur. Découper des cercles que vous allez disposer dans vos moules à muffin beurrés et farinés.

Remplir enfin vos quiches façon muffin avec la préparation à la sauce béchamel puis parsemer le tout d'un peu de fromage râpé.....

Enfournez à 190 ° C pour environ 15 minutes....

 

Une entrée, voire un plat qui ravira nombre d'entre vous je l'espère !!!!!
Une entrée, voire un plat qui ravira nombre d'entre vous je l'espère !!!!!

Une entrée, voire un plat qui ravira nombre d'entre vous je l'espère !!!!!

Rédigé par manel

Publié dans #salé, #entrée, #pizza

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Rosa 13/02/2019 10:46

tout à fait à mon goût... je mets la recette dans mes favoris !

corine 27/08/2018 16:23

Je me nomme corine âgée de 32 ans j'habite dans le 59139 wattignies . J'étais en relation

avec mon homme il y a de cela 4 ans et tout allait bien entre nous deux puis à cause d'une

autre femme il s'est séparé de moi depuis plus de 5 mois . J'avais pris par tout les moyens

pour essayer de le récupéré mais hélas ! je n'ai fais que gaspiller mes sous.Mais par la

grâce de dieu l'une de mes amies avait eut ce genre de problème et dont elle a eut

satisfaction par le biais d'un ... nommé ishaou au premier abord lorsqu'elle m'avait parlé

de ce puissant je croyais que c’était encore rien que des gaspillages et pour cela j'avais

des doutes et ne savais m'engager ou pas. Mais au fur des jours vu ma situation elle

insiste a ce que j'aille faire au moins la connaissance de ce puissant en question et c'est

comme cela que je suis heureuse aujourd'hui en vous parlant.c'est à dire mon homme en

question était revenu en une durée de 7jours tout en s'excusant et jusqu'à aujourd'hui et

me suggéré a ce qu'on se marie le plus tot possible.je ne me plein même pas et nous nous

aimons plus d'avantage. La bonne nouvelle est que actuellement je suis même enceinte de 2

mois. Sincèrement je n'arrive pas a y Croire a mes yeux qu'il existe encore des personnes

aussi terrible , sérieux et honnête dans ce monde, et il me la ramené, c'est un miracle. Je

ne sais pas de quelle magie il est doté mais tout s'est fait en moins d'une semaines.(pour

tous vos petit problème de rupture amoureuses ou de divorce ,maladie ,la chance , les

problèmes liés a votre personnes d'une manière, les maux de ventre, problème d'enfants,

problème de blocage, attirance clientèle, problème du travail ou d'une autres) Vous pouvez

le contacter sur: son adresse émail : maitreishaou@hotmail.com ou appelé le directement sur

whatsapp numéro téléphone 00229 97 03 76 69 son site internet: www.grand-maitre-ishaou-

13.webself.net

Dossou vaudounon 24/06/2018 23:39

RETOUR AFFECTIF RAPIDE DE L'ÊTRE AIME
Les blessures d'amour font très mal si bien qu'on arrive pas souvent à oublier. Alors en amour, il vaut mieux prévenir que guérir. mais comme le malheur ne prévient pas,voici quelques solutions du puissant Maitre Marabout DOSSOU pour vous aider à retrouver votre sourire en cas de problèmes d'amour,retour d'affection,attirance et autres...
les rituels d'amour et de retour d'affection du maitre marabout DOSSOU
* Retour de l' être aimé
* Rapprochement affectif
* Magie rouge, Magie blanche, Magie noire pour l'amour
* Jeter un sort pour le retour de l'amour perdu
* Médium Marabout, rencontrer l'amour
* Mage spécialiste de l'amour
* Envoutement, desenvoutement d'amour
* Retour d'affection rapide et sans délais
* Rituel pour faire regretter quelqu'un suite à un acte posé ou dispute
NB:les rituels d'amour et de retour d'affection du maître marabout DOSSOU peuvent être fait à distance ou par déplacement

CONTACT MAITRE DOSSOU
E-mail personnel : dahvaudounon@live.fr
Tel ou whatsapp : +229 68 60 11 72
Site web: https://www.medium-voyant-retour-affectif.com/
page facebook: https://web.facebook.com/Mediumspecialisteduretouraffectifrapide/

Chris 12/06/2018 21:38

ces petites quiches/muffins sont hyper originales!!!
je mets ta recette de côté
bisous

Not Parisienne 11/06/2018 06:57

J'aime beaucoup ces saveurs et aussi cette présentation en muffins, c'est super sympa! bisous!

lolo 08/06/2018 07:07

j'adore ce genre de petits repas ! cela doit être excellent ! bises et bon weekend !

kekeli 08/06/2018 06:17

Avec une petite salade, pour un souper, je dis oui !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Malika@ CuisineCulinaire 08/06/2018 01:13

Coucou Manel !
Tes quiches me donnent l'eau à la bouche ! J'adore avec les fruits de mer.
La pâte magique est sur ma liste des recettes à faire. Et je la vois ici dans ta recette de muffins. Alors je vais la tester !
De même que tes quiches océanes.
Je te tiendrai au courant une fois que je les aurais testés. Et, rien qu'à regarder tes photos, je sais à l'avance que ça sera trop bon !
Merci Manel ! Bon vendredi et plein de bisous

SANDRA 07/06/2018 22:14

TRES BELLE QUICHE

Aux délices du palais de Saléha 07/06/2018 21:43

Tu me mets l'eau à la bouche j'adore cette revisite.bises.

delphine 07/06/2018 18:17

Hum cela doit être excellent tu me mets en appétit..J'adore les fruits de mer
Bisous et belle soirée

vanni 07/06/2018 18:02

De succulents muffins !!
Merci pour cette belle recette
Bonne soirée
Bises.

mamimijane 07/06/2018 15:36

hummm,ça doit être délicieux,
bonne journée bizzzz

Par chez moi 07/06/2018 15:24

Bien sympa tes muffins .On a envie d'en prendre un puis deux ...
Bises bonne journée !

patissi-patatta 07/06/2018 14:48

Ce doit être très bon !

chantilly and co 07/06/2018 12:10

Ils ont l'air bien moelleux comme tout tes muffins-quiche. On a envie de croquer dedans.
Il existe déjà les cronuts, ou les cruffins (hybride du croissant et du muffin) mais toi, tu viens d'inventer les quiffins!!!!
Bises

les délices de manel 07/06/2018 12:33

Merci d'apprécier , j'aime réinventer des classiques ....
bisous...

Soraya 07/06/2018 11:33

Waouh ils sont terrible tes muffins !! et plus océane tout ce que j'aime !!! Excellent ! Bravo … Bisous.

Carmen 07/06/2018 11:25

Olala que ça doit être bon, ils sont à tomber tes muffins salés à la maison aussi on n'en ferait qu'une bouchée. Bises bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/06/2018 11:09

OH comme ça doit être bon miam
Bonne journée
bises

Zika 07/06/2018 10:33

ben c'est certain que çà fasse l'unanimité tes muffins avec une telle farce c'est L'océan dans l'assiette, bisou

Assia 07/06/2018 09:21

Ça donne envie et faim. Avec une tite salade je me ferai mon ftour. Bisous

Isabelle... 07/06/2018 08:24

C'est original cette version de quiche - muffin
Bonne journée
bisous