SOUPE TURQUE, légumes et lentilles corail

Publié le 12 Juin 2018

SOUPE TURQUE, légumes et lentilles corail

Aujourd'hui, je vous emmène vers ce beau pays, la Turquie. La soupe que je vous présente est légère, rapide à préparer et vraiment succulente. C'est une recette que je fais souvent de part sa simplicité et son goût extra.

J'ai ajouté de la coriandre, vous pouvez ne pas en mettre et quant aux épices, j'aime parfumer cette soupe d'un peu de cumin et paprika.....

 

Un velouté dont on ne se lasse pas.....

Un velouté dont on ne se lasse pas.....

INGREDIENTS : pour 5 personnes

4 carottes

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1/2 verre de coulis de tomate

1 belle pomme de terre

1 verre de lentilles corail

1/2 c à c de cumin

1/2 c à c de paprika

sel / poivre

quelques branches de coriandre

PREPARATION :

Dans une cocotte, verser un filet d'huile, ajouter l'oignon, les carottes et la pomme de terre coupés grossièrement. Faites revenir quelques minutes puis ajouter la tomate, l'ail, les épices, sel et poivre et la coriandre. Laisser revenir 2 minutes et verser les lentilles rincées puis couvrez avec 1 litre d'eau environ, c'est à vous de voir si vous souhaitez une soupe épaisse ou pas.

Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes environ.

Mixer enfin votre soupe afin d'obtenir un joli velouté....

Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre et éventuellement un soupçon de jus de citron.......

Une belle alternative pour varier vos soupes ( chorba, harira... )

Une soupe qui sera la bienvenue en ce mois de Ramadan.....

Une soupe qui sera la bienvenue en ce mois de Ramadan.....

Rédigé par manel

Publié dans #recette orientale, #soupe, #entrée, #salé

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Camille 13/02/2019 10:47

J'adore tous ces saveurs!!

fade 22/06/2018 19:19

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Isabelle... 14/06/2018 12:44

C'est en effet une soupe bien délicieuse et j'aurais beaucoup aimé pouvoir y goûter !
Bonne journée
Bises

Not Parisienne 14/06/2018 05:30

Miam, entre les carottes et les lentilles, elle le doit être délicieuse cette soupe!! J'adorerais la goûter! bisous!!

Rachida 13/06/2018 17:34

Elle a l air bien bonne, merci pour le partage...

lolo 13/06/2018 08:43

c'est vrai qu'avec ce temps une bonne soupe ferai du bien ! cette version me plait beaucoup et doit être hyper savoureuse ! des bises

kekeli 13/06/2018 05:39

Ta soupe a l'air délicieuse, je note la recette !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

yumelise 12/06/2018 18:36

Quel beau velouté ! D'une couleur très appétissante ;-)

SANDRA 12/06/2018 16:49

HUMM une bonne soupe

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/06/2018 14:38

Une bien belle soupe
Bonne journée
bises

vanni 12/06/2018 14:00

Merci pour ce délicieux voyage culinaire...
Bon après-midi
Bises.

Soraya 12/06/2018 12:33

Effectivement on a les même gout hihihi. Cette soupe pendant le mois du ramadan est Top en remplaçant la chorba ! Bisous Manel.

Zika 12/06/2018 11:10

C'est vrai que c'est délicieux et que çà change, c'est très sain surtout, bisou Manel.

Chaud devant ,je cuisine 12/06/2018 11:04

Une belle soupe .Certains soir j'en mangerais bien de la soupe vu le temps que j'ai !
Bises bon Mardi

mamimijane 12/06/2018 10:13

humm!la bonne soupe,
bonne journée bizzzzzzz