TCHAREK " croissants algériens aux amandes "

Publié le 19 Juin 2018

TCHAREK " croissants algériens aux amandes "

La fête de l'Aïd marque à sa fin et fut une occasion pour la communauté musulmane de célébrer celle-ci dans le partage et le don de soi. Une manière également de se réunir en famille et de déguster de bons gâteaux autour d'un thé ou d'un café.

A cette occasion, j'ai préparé quelques pâtisseries traditionnelles comme les makrouts, sablés ..et c'est avec ces succulents tcharek que je vous accueille aujourd'hui....

Les chareks el aryan sont une sorte de corne de gazelle recouverte d'amandes effilées et non de sucre glace.

Un gâteau très apprécié lors des fêtes qui aura aussi toute sa place lors d'un goûter.

TCHAREK " croissants algériens aux amandes "

INGREDIENTS : En mesure ( 1 verre par ex )

POUR LA PATE :

3 mesures de farine

1 mesure de margarine fondue ( 60 % mg )

1/2 mesure de sucre glace ou poudre

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte

POUR LA FARCE :

3 mesures d'amande en poudre

1 mesure de sucre en poudre

1/2 c à c de cannelle

eau de fleur d'oranger selon le besoin

POUR LA DORURE :

1 oeuf + lait

amandes effilées

PREPARATION :

Commencer par préparer la pâte.

Faites fondre la margarine .

Dans un saladier, verser la farine, levure, sucre et oeuf. Ajouter la margarine et mélanger du bout des doigts. Verser un peu de fleur d'oranger pour obtenir une pâte souple facile à travailler.

Ensuite, dans un bol, verser les amandes en poudre, le sucre, la cannelle puis arroser d'eau de fleur d'oranger de sorte à obtenir une farce qui se tienne. 

Abaisser enfin votre pâte sur un plan fariné et venez découper des triangles. Personnellement, je dessine un triangle sur un carton, je le découpe et l'utilise ensuite comme patron ( 10 cm sur 13 cm environ ) vous pouvez faire plus petits si vous souhaitez avoir des gâteaux mini ..

Je viens par la suite, déposer à la base de chaque triangle, un boudin de farce puis je roule ainsi jusqu'à la fin de sorte à obtenir un croissant en lui donnant une jolie forme.

Je badigeonne enfin tous mes biscuits du mélange oeuf / lait puis je les enrobe d'amandes effilées.

Disposer vos gâteaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 180° C pour environ 20 minutes.

Une fois bien dorés, retirez du four. 

Vous pouvez saupoudrer d'un peu de sucre glace mais ceci est facultatif.....

 

 

 

Un délice !!

Un délice !!

Un gâteau traditionnel, légèrement feuilleté, friable avec une farce délicieusement parfumée à la cannelle et fleur d'oranger.....

Un gâteau traditionnel, légèrement feuilleté, friable avec une farce délicieusement parfumée à la cannelle et fleur d'oranger.....

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Commenter cet article

Chaud devant ,je cuisine 26/08/2018 12:14

Hum ... J’amène le thé à la menthe ...
Bises bon dimanche

corine 06/08/2018 16:38

Je me nomme corine âgée de 32 ans j'habite dans le 59139 wattignies . J'étais en relation avec mon homme il y a de cela 4 ans et tout allait bien entre nous deux puis à cause d'une autre femme il s'est séparé de moi depuis plus de 5 mois . J'avais pris par tout les moyens pour essayer de le récupéré mais hélas ! je n'ai fais que gaspiller mes sous.Mais par la grâce de dieu l'une de mes amies avait eut ce genre de problème et dont elle a eut satisfaction par le biais d'un ... nommé ishaou au premier abord lorsqu'elle m'avait parlé de ce puissant je croyais que c’était encore rien que des gaspillages et pour cela j'avais des doutes et ne savais m'engager ou pas. Mais au fur des jours vu ma situation elle insiste a ce que j'aille faire au moins la connaissance de ce puissant en question et c'est comme cela que je suis heureuse aujourd'hui en vous parlant.c'est à dire mon homme en question était revenu en une durée de 7jours tout en s'excusant et jusqu'à aujourd'hui et me suggéré a ce qu'on se marie le plus tot possible.je ne me plein même pas et nous nous aimons plus d'avantage. La bonne nouvelle est que actuellement je suis même enceinte de 2 mois. Sincèrement je n'arrive pas a y Croire a mes yeux qu'il existe encore des personnes aussi terrible , sérieux et honnête dans ce monde, et il me la ramené, c'est un miracle. Je ne sais pas de quelle magie il est doté mais tout s'est fait en moins d'une semaines.(pour tous vos petit problème de rupture amoureuses ou de divorce ,maladie ,la chance , les problèmes liés a votre personnes d'une manière, les maux de ventre, problème d'enfants, problème de blocage, attirance clientèle, problème du travail ou d'une autres) Vous pouvez le contacter sur: son adresse émail : maitreishaou@hotmail.com ou appelé le directement sur whatsapp numéro téléphone 00229 97 03 76 69 son site internet: www.grand-maitre-ishaou-13.webself.net

Vietnam Dragon Travel 18/07/2018 08:41

Oooh j’adore !! Merci beaucoup pour la recette

Raïssa 14/07/2018 22:55

MachaAllah c'est la base chez nos frères algeriens

Not Parisienne 26/06/2018 21:45

Je n’ai jamais goûté ces pâtisseries, mais j'adore la cuisine d’Algérie, je me serais régalée je pense!! bisous!

ma cabane aux délices 26/06/2018 13:51

Il reste un de mes gâteaux préférés car très peu sucré !!! ils sont superbes, bises et bonne journée

Dossou vaudounon 24/06/2018 23:42

RETOUR AFFECTIF RAPIDE DE L'ÊTRE AIME
Les blessures d'amour font très mal si bien qu'on arrive pas souvent à oublier. Alors en amour, il vaut mieux prévenir que guérir. mais comme le malheur ne prévient pas,voici quelques solutions du puissant Maitre Marabout DOSSOU pour vous aider à retrouver votre sourire en cas de problèmes d'amour,retour d'affection,attirance et autres...
les rituels d'amour et de retour d'affection du maitre marabout DOSSOU
* Retour de l' être aimé
* Rapprochement affectif
* Magie rouge, Magie blanche, Magie noire pour l'amour
* Jeter un sort pour le retour de l'amour perdu
* Médium Marabout, rencontrer l'amour
* Mage spécialiste de l'amour
* Envoutement, desenvoutement d'amour
* Retour d'affection rapide et sans délais
* Rituel pour faire regretter quelqu'un suite à un acte posé ou dispute
NB:les rituels d'amour et de retour d'affection du maître marabout DOSSOU peuvent être fait à distance ou par déplacement

CONTACT MAITRE DOSSOU
E-mail personnel : dahvaudounon@live.fr
Tel ou whatsapp : +229 68 60 11 72
Site web: https://www.medium-voyant-retour-affectif.com/
page facebook: https://web.facebook.com/Mediumspecialisteduretouraffectifrapide/

Chris 23/06/2018 20:51

Hum que c'est bon…. de vrais petites gourmandises!!!
bisous

gridelle 23/06/2018 17:25

ils sont gourmands à souhait!

Steph de nos p'tits plaisirs 22/06/2018 22:38

huuummmm, miaaam miaaam ils sont bien appétissant !!!

salima 22/06/2018 21:54

une belle réussite ! bravo ! bises

fade 22/06/2018 19:17

Grand spécialsite des travaux occultes et retour d'affection rapide de l'être aimé

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Isabelle 21/06/2018 18:12

ça doit être exquis!

Isabelle... 21/06/2018 07:12

j'aime beaucoup ce genre de pâtisseries. Bonne journée, bises

Malika@ CuisineCulinaire 21/06/2018 05:02

Bonjour Manel, j'espère que tu as passé un bon aid!
J'aime beaucoup le tcharek el aryane et le tien est très beau.
Avec du thé ou du café, c'est tout simplement un régal!
Moi pour la fête j'ai fait les incontournables sablés, des croquets et de petites brioches.
Bonne journée mon amie. Plein de bisous pour toi!

samar 21/06/2018 03:03

ils sont tres gourmand j'adore les tacharek
bisous

vanni 20/06/2018 18:13

Hummmm, un délice ces croissants aux amandes !! tes photos sont plus qu'alléchantes
Bonne fin de journée
Bises.

delphine 20/06/2018 17:30

Oh ce sont des gourmandises que j'adore
Bisous et bon mercredi

sandra 20/06/2018 13:12

BEAUX CROISSANTS

lolo 20/06/2018 07:39

rho comme ils sont beaux ces croissants !!! et comme ils ont l'air bons ! surtout plein d'amandes... un délice ! bonne journée bises

kekeli 20/06/2018 06:19

Ils sont superbes tes petits croissants !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

mamimijane 19/06/2018 17:44

ça c'est très très bon,j'en ai mangé chez une amie,
bonne journée bizzzz

Chaud devant ,je cuisine 19/06/2018 17:37

Hum je note ! Comme cela doit être délicieux!
Bises

zika 19/06/2018 16:17

Un régal ces gâteaux traditionnels, je sens les arômes d'ici hummmm !

Soraya 19/06/2018 14:55

Humm ils sont magnifique ! Excellent avec des amandes effilés quel régal ... Bisous