BEIGNET EXPRESS ET MOELLEUX

Publié le 4 Octobre 2018

BEIGNET EXPRESS ET MOELLEUX

Je cherchais une recette rapide de beignets, une recette qui ne demande pas des heures de pousse et voilà qu'en me baladant sur le blog de " Djouza ", ces beaux et savoureux beignets m'ont tout de suite séduit.

Ils sont à base de levure chimique, d'où leur rapidité de préparation.

Dans la recette initiale, on utilise du lait auquel on ajoute du vinaigre, pour ma part, j'ai préféré incorporer du yaourt grec afin d'obtenir plus de moelleux. A vous de voir ......

Après les beignets Algérienhttps://admin.over-blog.com/write/90194869 ou encore les beignets gourmandshttps://admin.over-blog.com/write/89505537c'est au tour des beignets express que je vous invite !!!

BEIGNET EXPRESS ET MOELLEUX

INGREDIENTS :

75 gr de sucre

200 ml de lait ( mis 1 yaourt grec 150 gr )

1 c à s de vinaigre blanc ( pas mis )

1 oeuf

zeste de citron

400 gr de farine environ ( selon absorption )

12 gr de levure chimique

6 gr de sel ( mis 4 gr )

2 c à s d'huile neutre

huile pour friture

sucre glace

PREPARATION :

Dans le bol du pétrin, verser la farine, sel, sucre, zeste et levure chimique. Ajouter le yaourt et l'oeuf battu puis pétrir à vitesse lente. Une fois la pâte rassemblée, augmenter la vitesse et continuer de pétrir 5 minutes puis verser les 2 c à s d'huile en continuant le pétrissage jusqu'à obtenir une pâte lisse. 

Vous pouvez ajouter une goutte de lait si la pâte est trop compacte...

Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Séparer la pâte en 2 ou 3 pâtons et sur un plan fariné, venez étaler celle-ci sur 1/2 cm d'épaisseur.

Pour ma part, je découpe des formes géométriques à 4 côtés avec la roulette puis je fais 2 ou 3 entailles de façon uniforme.

Faites ensuite chauffer l'huile ( chaude et non brûlante ) puis venez déposer par 2 vos beignets en les retournant une fois dorés.

Mettre sur du papier absorbant avant de saupoudrer de sucre glace.

SOURCE : https://plus.google.com/110212667296404085681?prsrc=5 Ma cabane aux délices

Un pur délice.....

Un pur délice.....

BEIGNET EXPRESS ET MOELLEUX

Rédigé par manel

Publié dans #dessert, #sucré, #boulangerie, #gâteau

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S
coucou Manel
Ils sot très gourmands tes beignets j'adore
bisous
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Z
Un petit coucou en passant Manel, bonne soirée, bisou !
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S
rhooooo qu'ils sont tentants tes beignets!!!! bisous
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S
Ils sont bien réussis. Bravo
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G
miam! en voilà de bons beignets
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S
et hop dans mes favoris ! bises
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C
Waouh la texture est top bien alvéolée ; ça donne trop envie un régal, bises
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L
oh ils ont l'air au top tes jolis beignets ! un délice c'est certain ! bonne journée bises
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C
Hum une gourmandise qui me plait beaucoup .
Bises bonne soirée
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Z
Bien gourmands tes beignets, çà fait un moment que je n'en ai pas fait, bisou ma belle !
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S
j'adore les beignets, les tiens au l'air trop trop bon! merci pour ce partage !!!
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C
Tes beignets me font envie: ils me rappellent ceux que me faisait ma grand-mère (j'y pense avec nostalgie!)
Bonne soirée
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D
Oh j'adore je t'en pique un
Bisous
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S
Ils sont magnifique ! Effectivement c'est rapide ! Il y a pleins de point positif tes beignet en plus avec la levure chimique ….. A essayer. Bisous.
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L
merci
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M
ils sont bien beaux tes beignets,
bonne journée bizz
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L
DE bien beaux beignets
Bonne journée
bises
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