BEIGNET EXPRESS ET MOELLEUX

Publié le 4 Octobre 2018

BEIGNET EXPRESS ET MOELLEUX

Je cherchais une recette rapide de beignets, une recette qui ne demande pas des heures de pousse et voilà qu'en me baladant sur le blog de " Djouza ", ces beaux et savoureux beignets m'ont tout de suite séduit.

Ils sont à base de levure chimique, d'où leur rapidité de préparation.

Dans la recette initiale, on utilise du lait auquel on ajoute du vinaigre, pour ma part, j'ai préféré incorporer du yaourt grec afin d'obtenir plus de moelleux. A vous de voir ......

Après les beignets Algérienhttps://admin.over-blog.com/write/90194869 ou encore les beignets gourmandshttps://admin.over-blog.com/write/89505537c'est au tour des beignets express que je vous invite !!!

BEIGNET EXPRESS ET MOELLEUX

INGREDIENTS :

75 gr de sucre

200 ml de lait ( mis 1 yaourt grec 150 gr )

1 c à s de vinaigre blanc ( pas mis )

1 oeuf

zeste de citron

400 gr de farine environ ( selon absorption )

12 gr de levure chimique

6 gr de sel ( mis 4 gr )

2 c à s d'huile neutre

huile pour friture

sucre glace

PREPARATION :

Dans le bol du pétrin, verser la farine, sel, sucre, zeste et levure chimique. Ajouter le yaourt et l'oeuf battu puis pétrir à vitesse lente. Une fois la pâte rassemblée, augmenter la vitesse et continuer de pétrir 5 minutes puis verser les 2 c à s d'huile en continuant le pétrissage jusqu'à obtenir une pâte lisse. 

Vous pouvez ajouter une goutte de lait si la pâte est trop compacte...

Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Séparer la pâte en 2 ou 3 pâtons et sur un plan fariné, venez étaler celle-ci sur 1/2 cm d'épaisseur.

Pour ma part, je découpe des formes géométriques à 4 côtés avec la roulette puis je fais 2 ou 3 entailles de façon uniforme.

Faites ensuite chauffer l'huile ( chaude et non brûlante ) puis venez déposer par 2 vos beignets en les retournant une fois dorés.

Mettre sur du papier absorbant avant de saupoudrer de sucre glace.

SOURCE : https://plus.google.com/110212667296404085681?prsrc=5 Ma cabane aux délices

Un pur délice.....

Un pur délice.....

BEIGNET EXPRESS ET MOELLEUX

Rédigé par manel

Publié dans #dessert, #sucré, #boulangerie, #gâteau

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Commenter cet article

samar 09/10/2018 01:59

coucou Manel
Ils sot très gourmands tes beignets j'adore
bisous

zika 08/10/2018 16:52

Un petit coucou en passant Manel, bonne soirée, bisou !

sotis 08/10/2018 14:13

rhooooo qu'ils sont tentants tes beignets!!!! bisous

Sylvie ArtdeVivre 07/10/2018 22:30

Ils sont bien réussis. Bravo

gridelle 07/10/2018 08:30

miam! en voilà de bons beignets

salima 05/10/2018 22:02

et hop dans mes favoris ! bises

Carmen 05/10/2018 21:13

Waouh la texture est top bien alvéolée ; ça donne trop envie un régal, bises

lolo 05/10/2018 09:59

oh ils ont l'air au top tes jolis beignets ! un délice c'est certain ! bonne journée bises

Chaud devant ,je cuisine 04/10/2018 22:24

Hum une gourmandise qui me plait beaucoup .
Bises bonne soirée

zika 04/10/2018 22:11

Bien gourmands tes beignets, çà fait un moment que je n'en ai pas fait, bisou ma belle !

steph de nos p'tits plaisirs 04/10/2018 22:04

j'adore les beignets, les tiens au l'air trop trop bon! merci pour ce partage !!!

chantilly and co 04/10/2018 20:41

Tes beignets me font envie: ils me rappellent ceux que me faisait ma grand-mère (j'y pense avec nostalgie!)
Bonne soirée

delphine 04/10/2018 17:53

Oh j'adore je t'en pique un
Bisous

Soraya 04/10/2018 17:22

Ils sont magnifique ! Effectivement c'est rapide ! Il y a pleins de point positif tes beignet en plus avec la levure chimique ….. A essayer. Bisous.

les délices de manel 04/10/2018 15:56

merci

mamimijane 04/10/2018 13:00

ils sont bien beaux tes beignets,
bonne journée bizz

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/10/2018 11:22

DE bien beaux beignets
Bonne journée
bises