CHAUSSONS à la béchamel

Publié le 25 Janvier 2019

CHAUSSONS à la béchamel

Je vous présente en cette fin de semaine de délicieux chaussons garnis de béchamel et de fromage pour plus de saveurs.....

Une pâte à chausson agréable à travailler avec une légèreté en bouche qui ravira beaucoup d'entre vous....

Une recette que j'ai trouvé sur le joli blog de Ratibahttp://lesrecettesderatiba.over-blog.com/article-chaussons-au-poulet-108570869.html, guant à la farce, elle m'est personnelle.

Une idée de repas pour changer de la pizza ou encore de la quiche...

CHAUSSONS à la béchamel

INGREDIENTS : 

PATE :

3 tasses ( ou verre )de farine

3 c à s de lait en poudre

1 c à c de sel

1 c à s de sucre

1 c à s de levure boulangère

1 c à c de levure chimique

4 c à s d'huile

eau tiède

FARCE :

Béchamel maison

70 gr de fromage râpé

125 gr de mozzarella

noix de muscade râpée

PREPARATION :

Mettre la farine, sel, sucre, levure chimique et boulangère dans le bol du pétrin. Ajouter l'huile puis battre un instant. Verser de l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Couvrir et laisser lever de 30 min à 1 heure ( pour moi ).

Entre temps, préparer votre béchamel comme à votre habitude ( assez épaisse toutefois ) puis ajouter de la noix de muscade ainsi que le fromage râpé.

Quand la pâte est prête, séparer la en 10 pâtons puis sur un plan fariné, étaler chaque pâton en un cercle. ( aidez vous d'un emporte pièce )

Faites une entaille sur chaque bord ( comme sur la photo )

Enfin, replier le premier côté sur le bord d'en face et vis versa...

Garnir ensuite le centre de béchamel puis venez déposer quelques morceaux de mozzarella en surface.

Répéter l'opération pour les chaussons suivants...

Déposez les sur une plaque farinée et enfourner à 200 ° C pour environ 20 minutes.

Une fois dorés, retirer les chaussons et dégustez chauds, tièdes ou encore froids.....

Accompagnés d'une salade, ces petits chaussons salés partiront comme des petits pains !!!

 

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Anna@vietnamdecouverte 15/05/2019 04:15

Ca me donne faim. quel délice !

Camille 13/02/2019 10:52

quelle belle recette et gourmande

Isabelle... 30/01/2019 11:35

Ohhh mais quelle belle recette et gourmande en plus avec le fromage. Bises

samar 29/01/2019 02:13

tes chaussons sont très appétissants Manel pour le ramadan ils seront les bienvenues :)
bisous

Christelle 28/01/2019 21:39

hummm ça doit être trop bon!!!!

Carmen 28/01/2019 16:23

miam ça me fait saliver, bises

salima 26/01/2019 22:59

trop trop bons tes chaussons ! bises

Soraya 26/01/2019 18:04

Humm quel régal tes chausson ! Une bonne idée Bisous

Messergaster 26/01/2019 11:35

J'adore la béchamel alors je serais sûrement fan de cette recette!

Assia 26/01/2019 10:39

Une bonne idée bien appétissante pour tes chaussons. Bravo
Bisous

mamimijane 25/01/2019 20:22

ola la,ça doit être trop bon,
bonne soirée bizzz

retour du marché 25/01/2019 16:01

Très tentant tes chaussons j'aime beaucoup !
Bises bonne journée .

La cuisine de poupoule 25/01/2019 15:49

Humm de bons chaussons
Bonne journée bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 25/01/2019 12:29

J'en aime le façonnage ils sont beaux

lolo 25/01/2019 12:05

humm un régal ces chaussons débordants de béchamel ! j'aime ! bonne journée bises

Zika 25/01/2019 11:21

Hummm y a bon chez toi Manel , bisou