PAIN DE THON, olives et fromage

Publié le 7 Janvier 2019

Après quelques jours d'absence, c'est avec joie que je vous retrouve avec de nouvelles recettes inédites.

Aujourd'hui, je vous propose un joli pain de thon agrémenté aux olives et au fromage râpé. Un pain ou cake ultra moelleux que vous pourrez déguster avec une petite salade ou une piperade de légumes.....

Une recette à tester rapidement car très simple, rapide et vraiment succulente....

INGREDIENTS :

1 boîte de thon nature

3 oeufs

80 gr de farine

1/2 paquet de levure chimique

180 ml de lait

5 cl de crème liquide

5 cl d'huile

100 gr de fromage râpé

1 poignée d'olives vertes

persil ( ou autres herbes )

1 oignon ( ou 2 échalottes )

PREPARATION :

Commencez par casser les oeufs, fouettez puis ajouter la farine et la levure. Mélanger afin d'avoir une préparation lisse. Saler, poivrer puis ajouter l'huile, le lait et la crème. Fouettez le tout.

Ciseler le persil ainsi que l'oignon finement et ajouter les à la pâte. Verser également les olives coupées en rondelles puis le thon égoutté ainsi que le fromage râpé.

Verser la préparation semi- liquide dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ( ou beurré et fariné ) et enfourner à 180 ° C pour environ 35 à 40 minutes.

POUR AVOIR UN PAIN BIEN MOELLEUX, déposer dans le four un plat rempli d'eau afin d'obtenir de l'humidité .....

Vous pouvez également couvrir votre pain au thon en milieu de cuisson si celui ci dore trop rapidement !!!

BONNE DEGUSTATION .......

source : Au bonheur....des gourmands