BEIGNETS LEGERS DE MARDI GRAS

Publié le 4 Mars 2019

BEIGNETS LEGERS DE MARDI GRAS

Voici de jolis petits beignets, légers, moelleux et idéals pour mardi gras....

Après mes beignets gourmandshttps://admin.over-blog.com/2332984/write/89505537 ou encore mes beignets expresshttps://admin.over-blog.com/2332984/write/95889375, c'est au tour des beignets de carnaval et mardi gras...

Une recette simple, avec 1 heure de pause au frais, au x aromes de fleur d'oranger et de vanille....

 

 

INGRDIENTS :

300 gr de farine

40 gr de beurre fondu

2 oeufs moyens

50 gr de sucre en poudre ( aromatisé à la vanille )

1/2 sachet de levure chimique

50 ml de lait fermenté

1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

sucre glace

huile pour friture

PREPARATION :

Commencer par casser les oeufs dans un grand saladier puis ajouter le lait fermenté, le sucre et mélanger. Verser le beurre fondu, fouettez légèrement puis mettre la fleur d'oranger ainsi que la farine et la levure.

Ramasser la pâte à la main, mettre en boule, filmer et réserver 1 heure au frais afin que la pâte se raffermisse un peu.

Sur un plan légèrement fariné, étaler la pâte sur 3 à 41 mm d'épaisseur puis venez avec une roulette détailler des losanges de 3 à 4 cm de côté. Faites une incision au milieu de chaque beignet.

Enfin faites chauffer un bain d'huile et plonger vos beignets par 4 ou 5 en les laissant dorer ....Retourner les afin de dorer l'autre face.

La cuisson est très rapide, vous pouvez baisser le feu si ça dore trop vite..

Mettre sur du papier absorbant.

Saupoudrer enfin de sucre glace ou sucre semoule.... 

 

Même si ces beignets sont cuits en friture, sachet qu'ils sont légers et peu gras !!!

Rédigé par manel

Publié dans #boulangerie, #cuisine, #gâteau, #sucré, #dessert, #goûter

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Commenter cet article

Soraya 10/03/2019 17:13

Tes beignets me donnent envie miam ! Bisous.

Philo 09/03/2019 14:26

Humm, un bon goûter en perspective!!!

Lolo 06/03/2019 07:26

Les gourmands vont se régaler ! Bonne journée bises

Assia 06/03/2019 06:36

Rho j'ai faim, voir tes beignets j'ai encore plus faim yummy. Bisous

retour du marché 05/03/2019 16:47

Je te propose un échange de beignets ? Hi hi hi
Bises bonne journée !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/03/2019 14:00

DE beaux beignets que tu nous présente là
Bonne journée
bises

Steph de nos ptitsp plaisirs 05/03/2019 13:29

Ah la la onàonàadore les beignets ici, c'est tellement bon !!!!

SANDRA 04/03/2019 15:58

SUPERBE TES BEIGNETS

elodiesucree 04/03/2019 14:58

De délicieux beignets qui me rappellent mon enfance et dont je suis toujours gourmande !!! Merci pour ta recette très alléchante, gros bisous à toi bon lundi ????

zika 04/03/2019 14:25

Eh bien ma chère Manel, je te piquerais bien quelques uns, çà me fait envie d'autant plus que je n'ai rien pris à midi, ils sont bien aérés, des bises !

LespetitsplatsdeBéa 04/03/2019 11:50

Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de beignets et comme cette année j'ai zappé cette date dans la préparation de mes publications il n'y aura pas de recette spéciale mardi gras tant pis je serai gourmande une autre fois ????

manel 04/03/2019 12:07

Tu es bien organisé..pas comme moi, je programme rarement, faut que j'y réfléchisse !
côté gourmandise, y'a pas de jour pour se faire plaisir..
bises