MOELLEUX AU CITRON

Publié le 17 Mars 2022

Aujourd'hui, je vous présente un savoureux gâteau au citron, moelleux et au goût prononcé de citron....

Une gourmandise qui plaira aux amateurs de citrons et que vous pourrez déguster lors d'un goûter ou en fin de repas....

Je tiens cette belle recette du joli blog dehttps://www.amourdecuisine.fr/ http://moelleux au citron , une recette que je vous invite à tester.

INGREDIENTS : moule de 22 à 24 cm

4 oeufs

120 gr de farine

150 gr de sucre

80 gr de beurre fondu ( et refroidi )

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

120 ml de jus de citron ( mis 100 ml )

zeste râpé d'un citron

sucre glace ( pour saupoudrer )

PREPARATION :

Faites chauffer le four à 180 °C puis beurrer et fariner un moule.

Mélanger la farine tamisée, levure et sel.

Battre les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi puis le zeste et jus de citron ( garder 1 c à s pour les blancs en neige ).

Fouettez puis y mettre la farine et mélanger.

Battre les blancs en neige en ajoutant la pincée de sel et la c à s de jus de citron.

Ajouter ceux ci à la préparation précédente en soulevant délicatement et en mélangeant à la maryse.

Enfourner pendant 15 à 20 min à 180 °C .

Laisser tiédir dans le four éteint afin que le gâteau ne retombe pas....

Saupoudrez enfin de sucre glace...

[Haut]