crêpes légères au caramel beurre salé

Publié le 1 Octobre 2019

crêpes légères au caramel beurre salé

Que diriez vous de déguster de succulentes crêpes au caramel beurre salé en ce temps pluvieux ?

Une recette simple, sans temps de repos et qui devrait plaire aux gourmandes

....

INGREDIENTS pâte à crêpe

250 gr de farine

2 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

50 gr de beurre fondu

500 ml de lait tiède

INGREDIENTS caramel beurre salé :

300 ml de crème liquide à 30 % mg

70 gr de beurre salé

200 gr de sucre en poudre

PREPARATION :

Dans un saladier, mettre la farine, faites un puis et y verser les oeufs et la vanille. Commencer à mélanger, ajouter le beurre fondu puis mélanger à nouveau jusqu'à ce que la préparation devienne épaisse. A ce moment là, verser le lait tiède ( il évite d'avoir des grumeaux ) et remuer afin d'avoir une pâte bien lisse..

Dans une poêle chaude légèrement beurrée, verser une petite louche de pâte, laisser cuire 1 à 2 minutes puis retourner et laisser dorer l'autre face.

Recommencer l'opération pour les suivantes.....

PREPARATION du caramel...

Dans une casserole, verser le sucre et laisser fondre sans remuer.

Une fois votre sucre dissous et joliment coloré, ajouter le beurre coupé en morceaux hors du feu. Mélanger puis remettre sur feu doux et ajouter la crème liquide. Des cristaux de sucre peuvent apparaître, continuer la cuisson afin d'obtenir un caramel onctueux et lisse....

Laisser refroidir puis le verser dans un pot en verre et mettre au frais après utilisation...

Peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur...

SOURCE https://www.youtube.com/watch?v=AP_Lk9-idf4

Rédigé par manel

Publié dans #boulangerie, #dessert, #goûter, #gâteaux, #recette du monde, #sucré

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Commenter cet article

Messergaster 07/10/2019 15:51

Etrange... j'ai une folle envie de crêpes maintenant !

Assia 04/10/2019 11:55

Une gourmandise souvent au goûter et ce sont mes filles qui s'y collent. Bisous

steph de nos p'tits plaisirs 03/10/2019 22:09

hyper gourmand !!!! je pense que je vais faire des crêpes ce Week end !!!

EmilieRD 03/10/2019 17:42

Bon jeudi!

vanni 03/10/2019 13:22

Hummm, elles sont plus que tentantes ces crêpes !
Bon après-midi
Bises.

mamimijane 03/10/2019 11:38

ooooh que ces crêpes sont gourmandes!
bonne journée bizzzz

Ratiba Gourmandises 02/10/2019 18:17

hmm personnellement j'adore les crepes avec de la confiture d'abricot miammm

EmilieRD 01/10/2019 14:53

Huuuummmm, j'arrive!

zika 01/10/2019 14:09

Hummmm, terribles de gourmandise tes crêpes ma chère Manel et du caramel en prime, un régal au petit déjeuner et goûter, bisou !

sotis 01/10/2019 14:05

hummmm des crêpes.... j'arriiiiive!!!! bisous

choupette88 01/10/2019 13:53

Hum ... tu me mets l'eau à la bouche !!
Bel après-midi
Bisous bisous

La cuisine de poupoule 01/10/2019 12:33

Trop gourmande tes crêpe
Bonne journée bisous

marie 01/10/2019 11:21

je peux en avoir 1 s'il te plaît?

manel 01/10/2019 11:26

Avec plaisir......
bises