Galette farcie façon beignet salé

Publié le 9 Décembre 2019

Galette farcie façon beignet salé

En ce lundi, je vous présente de délicieuses galettes salées façon beignets....

Une pâte levée légèrement briochée grace au lait et à l'oeuf, ayant pour garniture une préparation à base de viande hachée....j'en ai fait également au fromage, un vrai délice....

Vous pouvez parfaitement les congeler puis les sortir au moment venu ....

VOICI LA RECETTE :

INGREDIENTS : Pour la pâte

500 gr de farine

1 sachet de levure boulangère

1 c à s de sucre

10 gr de sel

20 ml d'huile d'olive

20 cl de lait environ

1 oeuf

huile pour friture 

PREPARATION :

Verser la farine , le sel , le sucre et la levure diluée dans un peu d'eau ainsi que le lait tiède et l'oeuf battu. Pétrir environ 30 sec et ajouter l'huile puis un peu de lait si nécessaire . Pétrir à nouveau 10 min afin d'obtenir une pâte lisse . Laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud . Quand la pâte a bien levée , la dégazer et faîtes des boules de la grosseur d'une orange . Etaler les boules légèrement en cercle et y mettre la farce que vous aurez préparez au préalable.

PREPARATION FARCE :

300 gr de viande hachée

1 oignon

1 gousse d'ail

fromage de votre choix ( mis mimolette et vache qui rit )

Dans une sauteuse, mettre une cuillère d'huile, ajouter l'oignon râpé ainsi que la viande hachée. Assaisonner puis mettre l'ail écrasé, faites cuire puis laisser refroidir.

Mettre cette préparation au centre avec les fromages  puis rabattez les bords vers le centre , bien souder pour que la farce ne s'échappe pas pendant la cuisson .

Retourner ensuite votre galette et aplatir délicatement pour former un disque de 10 cm environ. Faites cuire vos beignets à la poêle dans un fond d'huile ( 1 ou 2 c à s d'huile).

Laisser cuire à feu très très doux afin que vos galettes soient bien cuites à l'intérieur . Les retourner et laisser cuire encore quelques minutes pour qu'elles soient bien dorées .

Galette farcie façon beignet salé
Galette farcie façon beignet salé
Galette farcie façon beignet salé
Galette farcie façon beignet salé
Galette farcie façon beignet salé
Galette farcie façon beignet salé
Galette farcie façon beignet salé

Rédigé par manel

Publié dans #boulangerie, #pains, #recette du monde, #ramadan

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

salima 11/12/2019 22:07

un régal j'en suis sûre ! bises

kekeli 11/12/2019 05:15

C'est une très jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Assia 10/12/2019 19:07

C'est tout ce qui préfèrent mes enfants. Bien appétissantes. Bisous

La cuisine de poupoule 10/12/2019 15:44

Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous

zika 09/12/2019 15:21

Muuuuuù, j'ai faim tu sais me parler surtout en ce moment où je suis débordée, bisou Manel !

sotis 09/12/2019 13:32

oh que c'est alléchant!!! bisous

Lolo 09/12/2019 12:24

Hummm trop bon ça !!! Généreusement garnis voud avez du vous regaler ! Bonne journée bises

patissi-patatta 09/12/2019 12:14

Tes galettes me plaisent beaucoup et en plus j'ai terriblement faim ! Bonne journée