CREME au café Ultra simple et sa Chantilly

Publié le 28 Avril 2020

CREME au café Ultra simple et sa Chantilly

J'espère que vous vous portez bien et que votre entourage également. 

En ce mois de Ramadan et de confinement,  je vous propose une recette toute simple avec peu d'ingrédients,  une crème légère aromatisée au café,  et pour plus de gourmandise,  une petite Chantilly maison. 

CREME au café Ultra simple et sa Chantilly

INGRÉDIENTS : pour 5 verrines 

500 ml lait

30 à 40 gr maïzena ( suivant la texture désirée)

90 gr Sucre

1 c à c de café soluble 

CHANTILLY :

200 ml crème liquide 

1 c à  s Sucre

PRÉPARATION :

Dans une casserole,  verser le lait, le sucre puis la maïzena. Si vous voulez une crème,  mettez 30 grammes de maïzena,  si vous voulez la texture d'un flan  mettre 40 grammes. 

Remuez vivement puis mettez sur feu doux. 

Remuez sans cesse jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Pas trop épaisse,  elle va se figer en refroidissant. 

Ajouter le Café soluble puis verser directement dans des coupes,  filmer au contact,  cela évitera la formation d'une croûte puis réserver au frais. 

Après avoir mis la crème liquide au frais avec le fouet, la verser dans le bol et fouettez celle ci quelques minutes. 

Ajouter le Sucre puis continuer de fouetter pour avoir une Chantilly qui se tienne. 

Dressez dans une poche à douille et pocher sur les crèmes au café refroidies.

Décorez de cacao en poudre. 

CREME au café Ultra simple et sa Chantilly

Rédigé par manel

Publié dans #dessert, #cuisine, #goûter, #ramadan, #sucré

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salima 01/05/2020 23:13

de délicieuses petites crèmes bien parfumées avec le café ! bises

Latabledeclara 01/05/2020 16:48

Une douceur irrésistible !!!
J'adore

Raissa 01/05/2020 16:32

Génial ces petits desserts en plus je suis fan des desserts au café!!!!

yumelise 29/04/2020 18:58

Une crème que je suis certaine d'adorer surtout avec cette chantilly qui apporte encore plus de gourmandise.

mamimijane 29/04/2020 12:50

une crême toute simple et excellente,
bonne journée bizzz

zika 28/04/2020 19:43

C'est le moment des ces bons desserts, bisou Manel, bon ramadan

les petits plats de Béa 28/04/2020 17:40

Je les ai faites récemment elles sont en attente d'être publiées. avec 25 g de maïzena pour 50 cl de lait. Ces crèmes sont vraiment sympa, faciles à préparer et très bonnes d'ailleurs aujourd'hui j'en ai fait à nouveau à la chicorée.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/04/2020 16:55

Gourmande ces crèmes
Bonne journée bisous