TARTE AUX FRAISES

Publié le 25 Avril 2020

TARTE AUX  FRAISES

En ce  week-end,  je vous propose une délicieuse tarte aux fraises. Un classique qui ravira  petits et grands. 

TARTE AUX  FRAISES TARTE AUX  FRAISES TARTE AUX  FRAISES

INGRÉDIENTS :

230 gr farine 

30 gr d' amande en poudre 

70 gr Sucre glace 

1 pincée sel

130 gr beurre mou

1jaune d'oeuf

500 gr fraises 

CREME PÂTISSIÈRE :

500ml lait 

1 œuf + 2 jaunes

40 gr farine 

10 gr maïzena 

70 gr Sucre 

10 gr beurre

1 sachet de Sucre vanillé 

PRÉPARATION 

Commencez à mettre la farine, le Sucre et la poudre d'amande dans un saladier. 

Mélangez puis ajoutez l'oeuf et le beurre en parcelle ainsi que la pincée de sel. 

Sabler le mélange entre vos mains jusqu'à obtenir une pâte qui se tienne. 

Filmer et mettre au frais pour 15 minutes. 

PRÉPARATION de la crème pâtissière :

Faites chauffer le lait et dans un bol, casser les œufs, ajoutez le sucre et fouettez. Ajouter la farine et maïzena puis versez le lait chaud. Remuez vivement et remettez le tout dans la casserole. 

Remuez sans cesse afin d'avoir la texture désirée. Ajouter les 10 gr de beurre,  versez dans un récipient,  filmer au contact et laisser refroidir. 

Étalez ensuite votre pâte sablée entre 2 feuilles de papier cuisson ou sur un plan fariné. Déposez celle-ci dans votre moule à tarte beurré et fariné,  égaliser les bords, piquez à la fourchette puis enfournez à 180 •C pour environ 15 à 20 minutes. Une fois bien dorée,  laissez refroidir avant de démouler. 

Garnissez ensuite de crème pâtissière puis ajoutez les fraises à votre convenance. 

Je les ai coupé en 3 pour ma part. 

Réserver au frais avant dégustation. 

TARTE AUX  FRAISES

Rédigé par manel

Publié dans #cuisine, #dessert, #fruits, #gâteaux, #tarte, #sucré

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Commenter cet article

steph de nos p'tits plaisirs 29/04/2020 22:22

hummm, une bien jolie tarte !!! bravo !!!

Messergaster 26/04/2020 14:32

En général, j'en fais une fois par an... mais cette année, je crois que c'est foutu pour moi :(

Manel 26/04/2020 14:55

Oh quel dommage !!

Yolande 26/04/2020 09:25

j'adore les fraises... et ta tarte est vraiment très très belle :)
bon dimanche
bizzzz

Vanni 26/04/2020 06:36

Elle est sublime !!
Bon dimanche
Bises

yumelise 25/04/2020 18:59

Elle donne trop envie ! Avec ces belles fraises...

salima 25/04/2020 16:39

merci pour cette belle tarte ! bises et bonne journée

zika 25/04/2020 15:07

Belle tarte gourmande, bon ramandan

La cuisine de Poupoule (Christelle) 25/04/2020 13:08

Oh elle est très belle cette tarte
Bonne journée
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 25/04/2020 11:02

Les classiques ont tout bon un délice cette tarte bon week-end

mamimijane 25/04/2020 10:57

elle est bien belle cette tarte aux fraises,miamm!
bon week-end bizzz