VERRINES aux speculoos

Publié le 9 Juillet 2020

VERRINES aux speculoos

Aujourd'hui,  je vous propose de succulents verrines à base de speculoos. Je ne suis pas fan de ces petits biscuits,  mais cette réalisation improvisée m'a réellement séduite. Une belle association de goûts et de textures qui en fera un dessert de saison car rafraîchissant.....

 

INGRÉDIENTS : pour 4 à 5 verrines 

1 paquet de speculoos ( à la crème)

200 gr chocolat noir 

400 ml crème liquide entière 

100 gr mascarpone 

1 sachet Sucre vanillé 

Un peu de lait tiède 

PRÉPARATION :

Commencez par faire la Chantilly. 

Verser votre crème liquide,  à savoir 200 ml bien froide ainsi que le mascarpone et Sucre vanillé dans le bol du robot puis monter le tout en Chantilly assez ferme. 

Réserver au frais. 

Préparer ensuite la ganache. 

Dans un bol, verser la crème liquide restante puis ajoutez le chocolat coupé en morceaux. 

Faites chauffer l'ensemble au micro onde pendant 1min 30 environ. 

Il faut obtenir une ganache bien fluide et lisse. 

Enfin,  cassez quelques biscuits speculoos,   puis les trempez dans un peu de lait pour les ramollir et mettre au fond de chaque verrine. 

Couvrez avec un peu de ganache puis un peu de Chantilly. 

Remettez à nouveau des biscuits puis de la ganache et enfin de la Chantilly pour terminer avec des brisures de biscuits....et quelques traits de ganache au chocolat...

VERRINES aux speculoos
VERRINES aux speculoos

Rédigé par manel

Publié dans #biscuits, #chocolat, #dessert, #goûter, #sucré

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Justine 14/07/2020 18:38

un 10/10 j'en prend un entier pour mon dessert de ce soir =)

manel 15/07/2020 00:44

Merci beaucoup
Bonne soirée

Messergaster 12/07/2020 14:33

Fort gourmandes !

manel 12/07/2020 17:31

Merci beaucoup...

salima 11/07/2020 22:04

un régal que je goûterais bien ! bises

Yolande 10/07/2020 08:49

miammmmm j'y plongerai bien une cuillère..
terriblement gourmandes ces verrines...

patissi-patatta 10/07/2020 07:25

Je goûterai bien tes verrines gourmandes. Bonne journée