MAGDALENAS à l'orange et fleur d'oranger

Publié le 9 Septembre 2020

Je vous propose aujourd'hui, en ce mercredi, de délicieuses madeleines espagnoles " MAGDALENAS " aux saveurs du sud....

Ce doux parfum d'orange et d'eau de fleur d'oranger apportera au gâteau un goût particulier et fort agréable.

Une recette simple, accessible à tous, que je présente aujourd'hui en l'honneur du concours que nous propose Assia et Samar.

INGRÉDIENTS : pour 9 madeleines environ

180 gr farine

120 gr Sucre

2 oeufs

100 gr huile neutre

70 gr lait + 1 c à c jus de citron

6 gr levure chimique

Zeste d'une orange

Jus 1/2 orange

1 c à c eau de fleur d'oranger

1 sachet de Sucre vanillé

PRÉPARATION :

Dans un bol, casser les œufs puis ajouter le Sucre. Fouettez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et ait doublé de volume.

Verser ensuite l'huile petit à petit et continuer de fouetter.

Ajouter le zeste et jus d'orange ainsi que l'eau de fleur d'oranger et mélanger délicatement.

Verser la farine et continuer de mélanger au fouet à main.

Verser ensuite le lait que vous aurez mélangé au préalable au jus de citron et mélangez à nouveau délicatement.

Versez votre pâte dans des moules à muffins chemisés de caissettes en papier.

Remplissez au 3/4 puis venez parsemer la surface de Sucre vanillé.

Ceci apportera ce côté craquelé typique de la MAGDALENAS.

Enfourner à 175°C pour environ 20 minutes.

Avec cette recette, je participe donc au concours " goûter de la rentrée ", créé par

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