VELOUTÉ de butternut

Publié le 5 Octobre 2020

VELOUTÉ de butternut

En ce début de semaine et un temps plutôt maussade,  je vous propose un délicieux velouté de courge butternut...

Un repas en toute simplicité qui ravira petits et grands à l'heure du dîner. 

Mon astuce pour avoir une soupe savoureuse: faire dorer les oignons dans un peu de beurre avant d'ajouter l'eau. 

VELOUTÉ de butternut

INGRÉDIENTS : 

1 gros oignon 

2 carottes 

500 gr de courge butternut 

20 gr beurre

Sel et poivre

PRÉPARATION :

Dans une grande casserole,  mettre le beurre puis sur feu doux  ajoutez l'oignon en morceaux. 

Faites revenir jusqu'à obtenir une coloration. 

Ajouter ensuite les carottes en Rondelles puis la butternut coupée en cubes.

Saler et poivrer , laissez revenir quelques minutes puis ajouter 1 litre d'eau environ,  plus di besoin. 

Laisser cuire,  une fois les légumes tendres,  éteindre le feu et laisser tiédir avant de passer la soupe au blender.

Vous devez obtenir un joli velouté automnal.....

 

VELOUTÉ de butternut

Rédigé par manel

Publié dans #cuisine, #entrée, #plat salé, #recette du monde, #soupe

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monouso 14/10/2020 10:56

C'est l'epoque des courges il faut en profiter, recette simple et très bonne

manel 14/10/2020 11:06

Merci beaucoup, en effet rien de mieux qu'une bonne soupe.

kekeli 12/10/2020 06:44

A la maison aussi on a recommencé soupe et velouté, c'est trop bon !
Je reprends mon blog aujourd’hui après une pause un peu plus longue que prévue.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

manel 12/10/2020 09:06

Merci beaucoup, bon retour

salima 07/10/2020 21:59

avec le froid qui s'installe, ton velouté est le bienvenue ! bises

sotis 06/10/2020 15:09

c'est le grand retour des soupe de courges et j'adore ça!!!!bisous

Assia 05/10/2020 17:06

Je raffole de toutes les courges, place aux soupes et aux plats mijotés. Bises

patissi-patatta 05/10/2020 15:47

Un bon velouté. Bonne journée

mamimijane 05/10/2020 13:10

humm!j'adore,
bonne semaine bizzz

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/10/2020 11:21

J'adore le velouté à la Butternut
Bonne journée
Bisous