Les gâteaux au chocolat sont toujours un plaisir à la dégustation surtout lorsqu'il s'agit d'un bon brownie maison.....

Celui que je vous propose aujourd'hui à la particularité d'être marbré de part l'ajout de mascarpone et de chocolat blanc. 

Un vrai délice,  léger et fondant à la fois...

INGRÉDIENTS 

170 gr chocolat noir 

150 gr beurre 

100 gr sucre glace 

4 oeufs 

70 gr farine 

100 gr chocolat blanc 

150 gr mascarpone 

PRÉPARATION :

Faites fondre le chocolat noir au micro onde avec le beurre environ 2 minutes puis ajouter le sucre glace quand le mélange est lisse. 

Ajouter ensuite 3 oeufs puis la farine. 

Mélangez bien et versez la pâte dans un moule de 20 cm de côté chemisé de papier cuisson. 

Faites fondre ensuite le chocolat blanc au micro onde 1 minute environ puis ajoutez l'oeuf restant et le mascarpone. 

Déposez cette préparation sur la pâte à brownie par touches puis mélangez légèrement avec la pointe d'un couteau. 

Enfournez 25 minutes à 175 °C environ. 

Attendez avant de démouler puis placez au frais 1h environ. 

Source : cuisine des copains a

Je vous propose en cette fin de semaine,  un petit plat complet et équilibré qui vous permettra d'utiliser vos quelques légumes restants dans le frigo puisque cette recette peut s'adapter à tous selon vos goûts...  

Nous apprécions beaucoup ce plat à la maison,  un plat rapide et très simple. 

INGRÉDIENTS :

250 gr de viande hachée 

3 pommes de terre 

2 carottes 

1/2 poivron 

1 petit oignon 

200 gr d'haricots au beurre ( surgelé)

ail en poudre 

1/2 c à c curry 

1/2c à c de paprika 

ciboulette séchée 

PRÉPARATION :

Commencez par cuire à la vapeur tous vos légumes découpés en petits morceaux. 

Une fois cuits,  réservez. 

Dans une sauteuse,  faites revenir votre viande hachée assaisonnée dans un peu de matière Grasse. 

Une fois la cuisson terminée,  ajoutez les légumes,  une cuillère de beurre ainsi que les épices....faites revenir quelques minutes et mélangez délicatement l'ensemble. 

Éteindre le feu et servir dans un plat...

Mardi gras annonce la journée des beignets en tout genre. Il s'avère que j'ai vu qu'on pouvait aussi préparer des crêpes à cette occasion,  voilà pourquoi je vous propose cette recette simple mais néanmoins délicieuse.....

INGRÉDIENTS :

3 oeufs 

200 gr farine 

500 ml lait 

1 sachet de Sucre vanillé 

1 c à s de beurre fondu 

1 bouchon de fleur d'oranger 

PRÉPARATION :

Commencez par casser les œufs dans un saladier puis battre au fouet à main. 

Ajouter la moitié du lait puis la farine et la vanille. 

Mélangez vivement,  ajoutez le beurre fondu et versez le restant de lait ainsi que l'eau de fleur d'oranger. 

Passer au chinois si besoin....

Faites chauffer ensuite une poêle à crêpes beurrée puis versez y une petite louche de pâte. 

Retournez une fois que les bords commencent à dorer puis retirez et déposez sur une assiette quand la surface a joliment colorée....

Faites de même pour les suivantes...

Saupoudrer ensuite de sucre ou pâte à tartiner...

Mardi gras ne saurait tarder,  voilà pourquoi je vous propose en cette occasion une petite variété de beignets .....

Qui n'est pas tenté par de délicieux cookies gourmands ?

Une recette que je vous conseille aujourd'hui, pour le goûter des enfants ou pour accompagner un bon café ou un thé... 

Une petite note de cannelle fera de ces cookies, de très bons biscuits au coeur fondant.....

INGRÉDIENTS : pour environ 12 biscuits 

220 gr farine t45

120 gr beurre mou

110 gr Sucre 

4 gr levure chimique 

2 pincées de cannelle en poudre 

1 œuf

80 grammes de pépites ou chocolat concassé 

12 petites cuillères de pâte à tartiner 

PRÉPARATION :

Commencez par faire des petits tas de pâte à tartiner sur du papier cuisson. 

Je mets ma pâte à tartiner dans une poche de congélation que je chauffe 15 secondes au micro onde, je coupe le bout et dresse des petits tas sur une feuille de papier cuisson. 

Placez 1 heure au congélateur....

Dans un saladier,  verser le beurre mou ainsi que le sucre puis mélanger,  ajoutez l'oeuf et fouettez le tout. 

Verser ensuite la farine,  la levure et 2 pincées de cannelle. 

Malaxez du bout des doigts puis ajoutez les pépites ( réservez en quelques une pour la finition)

Prenez ensuite un peu de pâte,  creusez l'intérieur et insérer alors une petite boule de pâte à tartiner refroidie. 

Refermez,  roulez entre vos mains puis placez sur une plaque recouverte de papier cuisson....

Aplatir légèrement chaque cookies puis parsemez de quelques morceaux de chocolat ou pépites restantes.....

Enfournez à 175°C pour environ 15 minutes...

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Source d'inspiration : chocoframboise