paques

En ces vacances scolaires,  j'en profite pour gâter les enfants et faire en sorte qu'ils puissent manger du fait maison...

Une recette à la portée de tous,  facile et rapide..

Un gâteau préparé dans un moule à kouglof mais rien ne vous empêche de le faire dans un autre moule. 

INGRÉDIENTS : le pot comme mesure 

1 yaourt grec à la vanille 125 gr

3 oeufs

3/4 pot d'huile 

1,5 pot de sucre 

3 pots de farine 

1 sachet de levure chimique 

150 gr chocolat noir 

1 c à  s de cacao en poudre 

GLAÇAGE :

150 gr chocolat noir

100 ml crème liquide entière 

PRÉPARATION : 

Commencer par mettre les oeufs dans un saladier,  ajouter le yaourt puis verser le sucre. 

Mélanger. 

Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec l'huile à vitesse moyenne pendant 1 minute puis remettre quelques secondes afin que la préparation soit bien lisse. 

Ajouter le chocolat fondu à la pâte puis versez la farine et la levure ainsi que le cacao. 

Mélanger puis beurrer et fariner votre moule avant d'y verser la pâte. 

Enfournez à 170 °C pour environ 40 minutes. 

Préparer enfin la ganache en faisant chauffer la crème liquide et le chocolat au micro-ondes ou bain marie. 

Verser celle-ci sur le gâteau et décorez selon vos envies.

Qui dit Pâques,  dit chocolat.....

Je vous propose ainsi aujourd'hui un délicieux gâteau express à base de petits beurre et de chocolat...sans cuisson et économique,  ce petit gâteau ravira petits et grands....

Un gâteau que j'avais déjà publié il y a fort longtemps et que je remets à l'honneur avec une nouvelle déco.....

INGRÉDIENTS : pour 1 gâteau ou 2 petits..

32 biscuits petits beurre 

300 gr chocolat noir 

150 gr beurre ( ou moins si vous souhaitez)

Lait

Vermicelles pour la décoration 

PRÉPARATION :

Commencez par préparer la ganache. 

Mettre le beurre et le chocolat dans un bol et faire fondre au micro onde 1minute 30 environ. Laisser bien fondre pour obtenir une préparation lisse. 

Vous allez ensuite trempez un à un vos biscuits dans le lait afin de bien les imbiber. 

Vous faites d'abord une rangée avec 8 petits beurre de sorte à former un rectangle. 

Vous allez ensuite étaler une couche de ganache au chocolat dessus puis disposez à nouveau une couche de biscuits imbibés. 

Faites cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients. 

Recouvrir enfin la surface du gâteau avec le chocolat restant et parsemez de vermicelles ou autre.......

Mettre au frais pour au moins 1 heure......

A l'occasion des fêtes de pâques, j'ai préparé de délicieux gâteaux en forme de nid, des muffins à base de poudre d'amande, surmontés d'une crème mascarpone au chocolat et garnis de bonbons pour le plus grand plaisir des enfants.

INGREDIENTS : Pour 8 à 10 muffins

125 gr de poudre d'amande

90 gr de farine

90 gr de sucre

60 gr de beurre mou

40 ml d'huile

2 oeufs

1 c à c de levure chimique

pincée de sel

POUR LA CREME :

250 gr de mascarpone

100 gr de chocolat au lait

GARNITURE :

Oeufs en chocolat

quelques bonbons

PREPARATION :

Commencer par fouetter les oeufs et le sucre à blanchiment puis verser ensuite le beurre très mou, mélanger bien et ajouter l'huile. Continuer de fouetter puis verser la farine, la poudre d'amande et la levure ainsi que le sel. Malaxer le tout afin d'avoir une pâte lisse.

Remplir des caissettes en papier que vous aurez disposé dans des moules à muffins.

Les remplir au 3/4 et mettre au four à 180 ° C pour environ 20 à 25 minutes.

Entre temps, préparez votre crème.

Faites fondre le chocolat, une fois refroidis, ajouter le mascarpone petit à petit afin d'obtenir une crème lisse et onctueuse.

Creuser un trou au centre des gâteaux puis venez garnir l'intérieure d'un oeuf au chocolat.

Placer au frais pour 15 minutes puis venez pocher la crème en formant des nids.

Mettre celle-ci dans une poche de congélation, couper finement l'extrémité et venez garnir le biscuit en formant des filaments de sorte à former des nids.

Déposez ensuite des bonbons afin de garnir vos nids de pâques........