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/image%2F2332984%2F20220218%2Fob_228728_20220125-140316.jpg "Je suis une passionnée de cuisine orientale et occidentale .
J'aime découvrir de nouvelles saveurs venues d'ailleurs.
La viennoiserie est un de mes passe temps favoris et c'est toujours un réel plaisir de régaler mes enfants avec de délicieux croissants tout chauds.....
Par ce blog, je voulais vous faire partager une cuisine du monde, où se mêlent épices et saveurs .....
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Top articles
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VELOUTE aux févettes séchées et lentilles corail
En ce mois pluvieux, je voulais vous présenter ma soupe du moment. En effet, trouvant ce velouté excellent, je l'ai réalisé à plusieurs reprises, toujours avec le même succés. J'ai concocté cette soupe en m'inspirant de la " chorba " originaire du Maghreb....
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BEIGNET ALGERIEN " doigts de la mariée "
De délicieux beignets au doux parfum... Mardi gras approchant, j'ai voulu pour cette occasion vous présenter de délicieux beignets algériens que l'on appelle " doigts de la mariée " de par leur forme allongée. Ce sont des beignets frits enrobés de sucre...
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TAJINE PETITS POIS AUX boulettes de poulet
Il existe des centaines de tajines, sucrés, salés, avec ou sans viande.... J'ai choisi de vous présenter un plat à base de petits pois et de poulet, en morceaux et en boulettes. J'aime bien utiliser les épices quand je cuisine, elles relèvent le goût...
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CHINOIS OU BRIOCHE SUISSE
Aujourd'hui, je vous présente la recette du chinois aux pépites de chocolat fourrée aussi à la crème pâtissière. Une brioche moelleuse, idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Pour ma part, je l'ai parfumé à la fleur d'oranger. En photos joints, les...
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SOUPE DE POULET, LEGUMES et riz
Pour cette recette, je me suis inspirée de la cuisine algérienne, une cuisine que j'affectionne beaucoup et qui regorge de merveilles culinaires. Nous apprécions énormément la " chorba blanche " à la maison, une soupe légère venue d'Alger, voilà pourquoi,...
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BISCUIT ROULE au chocolat
En cette période de fêtes de fin d'année, les bûches et autres pâtisseries ne cessent d'affluer sur le net et prennent également place au rayon des supermarchés et dans nos boulangeries. Je vous propose aujourd'hui une recette classique, simple mais tellement...
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SABLES à l'orange et à la cannelle
En cette période de fêtes de fin d'année, ces petits sablés sont une occasion de partager un moment avec les enfants.... Ils prendront plaisir à confectionner de jolies formes et pourront également les offrir dans un beau sachet comme cadeau. Les marchés...
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PAIN BRIOCHE TUNISIEN au curcuma
En ce mardi, je vous propose à nouveau une recette de pain, un pain coloré et brioché venu de Tunisie pour cette fois.... Un pain roulé en forme de fleur et particulièrement léger et moelleux à la perfection !! Le curcuma apporte cette couleur ocre mais...
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Gâteau vite fait aux petits beurre
Qui dit Pâques, dit chocolat..... Je vous propose ainsi aujourd'hui un délicieux gâteau express à base de petits beurre et de chocolat...sans cuisson et économique, ce petit gâteau ravira petits et grands.... Un gâteau que j'avais déjà publié il y a fort...
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Idées gâteaux pour l'Aid
Voici une petite sélection de gâteaux que vous pourriez faire à l'occasion de la fête de l'aid...... http://COOKIES BROWNIES AU http://TARTELETTE AU CHOCOLAT de Frederic Anton http://Sablés à la confiture http://SABLE FONDANT AU CHOCOLAT http://CORNES...
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MERVEILLES " du sud ouest"
La recette que je vous présente aujourd'hui est une recette du Sud Ouest de la France. De délicieuses merveilles qui réveillent en moi de doux souvenirs d'enfance. Ma mère, pour nous faire plaisir quand nous étions petites mes soeurs et moi, allait nous...
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CORNES DE GAZELLE " Algérie "
Je vous présente aujourd'hui, une spécialité algérienne, à savoir, les fameuses cornes de gazelle glacées au sucre... A la demande des camarades de classe de ma fille, j'ai du mettre la main à la pâte pour leur faire plaisir car les pâtisseries orientales......
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PARMENTIER AU THON
On connait le hachis parmentier au boeuf, délicieux, mais je voulais changer du classique et cuisiner un gratin vite fait avec des ingrédients que tout le monde a à disposition. A savoir, pommes de terre, thon en conserve et tomates. Accompagné d'une...
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PETITS PAINS aux multi céréales
Qui n'apprécie pas le pain fait maison? Faire son pain n'est pas si compliqué que ça, c'est même plutôt assez facile si on a du temps devant soi bien sur. J'ai choisi aujourd'hui de vous présenter des minis baguettes, faites d'un mélange de farine de...
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PIZZA DE GEORGIE ( Khachapuri )
C'est en feuilletant le blog de Djouza, Ma cabane aux délices, que je me suis penchée de près vers cette belle recette appétissante.http://cuisinezavecdjouza.fr/khachapuri-pain-georgien-au-fromage-a-ma-facon/. J'ai suivi la recette dans son intégralité...
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gâteau express aux petits beurres....
j'ai préparé ce gâteau sur la demande de mes enfants qui en raffolent. Cette recette me vient de ma belle soeur, grande habituée à confectionner ce gâteau sans cuisson. Ce sont des biscuits petits beurres trempés dans du lait, puis recouverts d'une couche...
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PIZZA STROMBOLI
Pizza roulée Le stromboli est une spécialité à base de pâte à pizza, roulée et garni en général de fromage, charcutrie et légumes... Pour ma part, j'ai choisi de farcir cette pizza de sauce tomate, mozzarela et viande hachée. J'ai utilisé du lait dans...
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MDERBEL AUBERGINE ( ragoût algérien )
Aujourd'hui, je vous présente un plat savoureux à base d'aubergines, de pois chiches, de viande et d'épices. Le mderbel d'aubergines est une sorte de ragoût, il est consommé en Algérie et dans les pays du Maghreb. Les aubergines sont frits dans un bain...
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Moelleux à la noix de coco/ glaçage chocolat
Un petit moelleux à la noix de coco pour commencer la semaine, voilà ce que je vous propose en guise de goûter ou de dessert gourmand.... Une recette tirée de mon inspiration et qui a beaucoup plu à mes enfants . j'étais ravie d'avoir réussi ce gâteau,...
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SALADE de pommes de terre
Voici une salade toute simple pour un repas léger, une salade qui se veut complète comme je les apprécie. Pour cette recette, veillez à utiliser des pommes de terre à chaire ferme afin qu'elles se tiennent à la cuisson. Vous pouvez également varier les...
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CROISSANTS au chocolat
Aujourd'hui, je vous présente de délicieux croissants feuilletés fourrés avec une barre de chocolat....j'avoue être très friande des viennoiseries et c'est aussi avec beaucoup de plaisir que je prépare ces savoureuses gourmandises...pains au chocolat,...
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BOULGOUR à l'agneau
Afin de varier les plats et pour diversifier les recettes à base de riz ou de pâtes, j'ai choisi de vous présenter un plat convivial, personnel et vraiment délicieux. Cette recette n'est pas celle du boulgour pilaf à la turque, c'est un met de mon inspiration...
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CHORBA AU POISSON
Je vous présente aujourd'hui une délicieuse chorba au poisson qui sera la bienvenue sur votre table du mois de Ramadan. Vous apprécierez cette soupe de part sa légèreté et sa saveur marine. Un mélange de légumes, de filet de poisson et de coriandre, le...
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TAJINE PETITS POIS- CAROTTES
Je vous présente aujourd'hui un tajine ou ragoût de petits pois/ carottes cuisiné avec de la viande de boeuf. Vous pouvez tout à fait préparer ce plat avec du poulet, des boulettes ou du veau par exemple. C'est un tajine que je prépare souvent en période...
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TIRAMISU AU CAPPUCCINO
Je vous présente aujourd'hui de délicieux tiramisu au bon goût de cappuccino. J'ai également remplacé les boudoirs par des palets breton que nous apprécions beaucoup à la maison... Simple et gourmand, ces coupes de tiramisu feront un excellent dessert.. INGRÉDIENTS...