COOKIES COEUR CHOCOLAT parfumés à la cannelle

Publié le 2 Février 2021

Qui n'est pas tenté par de délicieux cookies gourmands ?

Une recette que je vous conseille aujourd'hui, pour le goûter des enfants ou pour accompagner un bon café ou un thé...

Une petite note de cannelle fera de ces cookies, de très bons biscuits au coeur fondant.....

INGRÉDIENTS : pour environ 12 biscuits

220 gr farine t45

120 gr beurre mou

110 gr Sucre

4 gr levure chimique

2 pincées de cannelle en poudre

1 œuf

80 grammes de pépites ou chocolat concassé

12 petites cuillères de pâte à tartiner

PRÉPARATION :

Commencez par faire des petits tas de pâte à tartiner sur du papier cuisson.

Je mets ma pâte à tartiner dans une poche de congélation que je chauffe 15 secondes au micro onde, je coupe le bout et dresse des petits tas sur une feuille de papier cuisson.

Placez 1 heure au congélateur....

Dans un saladier, verser le beurre mou ainsi que le sucre puis mélanger, ajoutez l'oeuf et fouettez le tout.

Verser ensuite la farine, la levure et 2 pincées de cannelle.

Malaxez du bout des doigts puis ajoutez les pépites ( réservez en quelques une pour la finition)

Prenez ensuite un peu de pâte, creusez l'intérieur et insérer alors une petite boule de pâte à tartiner refroidie.

Refermez, roulez entre vos mains puis placez sur une plaque recouverte de papier cuisson....

Aplatir légèrement chaque cookies puis parsemez de quelques morceaux de chocolat ou pépites restantes.....

Enfournez à 175°C pour environ 15 minutes...

...

A conserver dans une boîte hermétique....

A conserver dans une boîte hermétique....

Source d'inspiration : chocoframboise

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