GHRIBIA ou montécaos PARFAITS

Publié le 5 Décembre 2023

Aujourd'hui, direction l' Algérie ou encore l'Espagne avec ces délicieux gâteaux friables et tellement fondants.....

Il existe différentes recettes de ghribia mais sachez que celle-ci est sans doute ma recette fétiche. Un vrai délice...

INGRÉDIENTS : pour 25 biscuits de petite taille

250 gr farine

40 gr poudre d'amande

80 gr Sucre glace

3 gr levure chimique

1 sachet de Sucre vanillé

1 pincée de sel

125 gr huile neutre

Cannelle en poudre

PRÉPARATION :

Commencez par verser les ingrédients secs dans un saladier. Farine, Sucre, vanille, amande ,sel et levure chimique.

Mélangez puis verser petit à petit l'huile et sabler entre les mains.

Malaxez jusqu'à obtenir une pâte qui se tienne.

Former alors des petites boules ( la taille dune belle noix pour moi)....vous pouvez faire des biscuits plus gros ( 20 gr ).

Saupoudrer ensuite le dessus de cannelle en poudre.

Disposer les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu et enfournez à 145 ° C pour environ 30 minutes..

Le craquelage des biscuits est signe de réussite ...

A CONSERVER DANS UNE BOÎTE HERMÉTIQUE plusieurs jours....

Merveilleusement bon!!!

SOURCE : just in cooking