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Coucou à tous,

Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau algerien , mderbel, à la confiture. 

Un biscuit friable, moelleux qui sera parfait avec un café ou un thé. 

Une recette simple où vous pouvez varier les confitures.

INGRÉDIENTS :

100 gr de beurre mou

25 gr d'huile 

90 gr de sucre en poudre ou sucre glace 

1 sachet de sucre vanillé 

260 gr de farine environ 

1/2 sachet de levure chimique 

1, 5 oeuf 

Amandes effilé ( 30 gr)

150 gr de confiture d'abricot environ 

PRÉPARATION :

Commencer par ramollir le beurre puis venez ajouter l'huile et le sucre.

Mélanger puis verser l'oeuf, remuer et verser la farine, vanille et levure. 

Vous allez obtenir une pâte un peu molle mais qui se tient en boule. 

Prélever le 1/3 et ajouter à celui ci les amandes effilé. 

Mettre au congélateur cette partie et au frais le reste de pâte. 

Dans un moule chemisé de papier cuisson, étalez les 2/3 de pâte, piquer à la fourchette puis recouvrir d'une bonne couche de confiture. 

Râper le restant de pâte congelée uniformément sur la surface. 

Enfournez à 180 °c pour environ 40 minutes. 

Découper en carrés et mettre dans des caissettes. 

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