saumon

En ce mois de Ramadan, je vous propose de délicieuses quiches, légères et digestes après une journée de jeûne. 

INGRÉDIENTS : pour 8 mini quiches 

1 pâte feuilletée pur beurre 

250 gr de saumon frais 

3 blancs de poireaux 

1 oignon 

Fromage râpé 

1 oeuf 

200 ml de crème liquide 

1/2 verre de lait

Origan 

PRÉPARATION ;

Commencer par ciseler les poireaux et l'oignon puis faites revenir dans un peu de matière grasse.

Quand les légumes sont fondants c'est qu'ils sont cuits.Laisser refroidir. 

Faites cuire le saumon au micro-ondes avec une assiette par dessus  à 3 minutes  puis  l"emietter.

Découper des petits disques de pâte et venez les mettre dans des petits moules à muffin chemisés de papier cuisson. 

Mettre un peu de fromage râpé, ajouter le poireaux, le saumon puis verser l'appareil à quiche ( oeuf + crème +lait) .Saler et poivrer puis remettre un peu de fromage et d'origan. 

Enfournez à 190 °c pour environ 25 min.