MINIS PAINS à la pâte magique

Publié le 9 Février 2018

Des minis pains moelleux que tout le monde a apprécié...

Des minis pains moelleux que tout le monde a apprécié...

Il y a quelque temps de cela, la fameuse pâte magique faisait fureur sur internet....

J'ai essayé plusieurs versions qui m'ont pas vraiment satisfait, puis en me baladant sur le blog de Samar https://www.mesinspirationsculinaires.com/ j'ai découvert la recette qui me semblait être la bonne.

C'est une recette simple, facile d'exécution et dont le résultat fut excellent.

Avec cette pâte vous pourrez ainsi réaliser de multiples préparations; du pain, des beignets, des pizzas ou encore des tartes...

ces minis pains seront idéals pour accompagner un plat en sauce....

ces minis pains seront idéals pour accompagner un plat en sauce....

INGREDIENTS :

300 gr de farine

3 c à s de lait en poudre

1 c à s de levure boulangère

1 c à c de sel

180 ml d'eau environ

1 c à c Herbes de provence ( facultatif )

PREPARATION :

Verser la levure dans un peu d'eau puis ajouter le sucre. Laisser mousser 10 minutes.

Dans le bol du robot, verser la farine, le lait, sel et herbes. Mélanger puis verser la levure diluée et l'eau petit à petit. Vous n'êtes pas obligé de tout mettre. Pétrir 10 bonnes minutes puis mettre la pâte en boule. Vous pouvez la saupoudrer de semoule fine. Filmer et laisser lever pendant 1 heure. Dégazez ensuite celle-ci, faites des petits pâtons ou des boules, couvrir et laisser reposer encore 15 à 20 minutes. Il ne faut pas que vos pains gonflent trop durant la deuxième levée.

Enfourner à 190 ° C pendant environ 20 minutes.

Une fois vos minis pains dorés, sortir du four avant de déguster.

J'ai obtenu environ 12 pains serviettes, vous pouvez en faire 4 de tailles moyennes.

 

Parfaits en tartines avec du fromage frais...

Parfaits en tartines avec du fromage frais...

Rédigé par manel

Publié dans #boulangerie

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patricia cuisine 01/03/2018 20:32

magnifique, faut dire que samar est vraiment douée, bisous

manel 01/03/2018 21:29

Oui, j'aime beaucoup ce qu'elle fait
bisous

Poire et Cactus 10/02/2018 00:27

Quand c'est simple... et bon ! Que demander de plus ?... Il en reste ? ;)

manel 10/02/2018 13:32

Tout à fait !!
Bisous

delphine 09/02/2018 18:43

Il a l'air moelleux à souhait, j'ai bien envie d'y goûter
Bises et belle soirée

manel 10/02/2018 13:33

Merci...
bises
bon week-end

vanni 09/02/2018 18:43

De magnifiques petits pains !!
Bonne soirée
Bon week-end
Bisous

manel 10/02/2018 13:33

Merci beaucoup, ils étaient délicieux..
bisous
bon week-end

SANDRA 09/02/2018 16:50

TROP BONS CES PAINS!!

manel 10/02/2018 13:34

Merci, très moelleux surtout..
bisous

DAFFYCO 09/02/2018 15:59

La mie a l'air excellente !

manel 10/02/2018 13:34

Une mie légère...
bisous

Soraya 09/02/2018 13:32

Ils sont magnifiques !
La mie est super !
il donne envie ...
Bisous.

manel 10/02/2018 13:35

merci beaucoup..
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/02/2018 11:52

De beaux petits pains
Bonne journée
Bises

manel 10/02/2018 13:35

merci
bonne journée
bisous