gateaux

Publié le 7 Octobre 2022

GÂTEAU AU YAOURT choco/vanille au beurre

En cette fin de semaine et début du week-end, je vous propose un bon gâteau tout simple pour accompagner un café,  un thé ou lors d'un goûter pour vos enfants....

GÂTEAU AU YAOURT choco/vanille au beurre

INGRÉDIENTS : pour un cake ( le pot comme mesure)

1 pot de yaourt vanille 

2 sucres vanillé 

3 oeufs 

2 pots de sucre en poudre 

3 pots de farine 

1 pot de beurre fondu

1 sachet de levure chimique 

1 c à s de cacao en poudre 

PRÉPARATION :

Commencer par vider le pot de yaourt dans un saladier, ajouter la vanille, les œufs puis mélangez. 

Ajouter les 3 pots de sucre et le beurre.

Mélangez et versez enfin la farine et la levure. 

Séparer la pâte en deux puis ajouter une cuillère à soupe de cacao à l'une..

Dans un moule à cake beurré et fariné, alterner un peu de pâte à la vanille puis un peu de pâte au cacao et ainsi de suite...

Enfournez à 170°C pour environ 40 minutes...

 

 

GÂTEAU AU YAOURT choco/vanille au beurre

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Rédigé par manel

Publié dans #boulangerie, #cake, #chocolat, #dessert, #goûter, #gâteaux, #ramadan, #sucré

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Publié le 6 Mai 2022

Pâtisseries orientales de l'Aid 2022

Je vous présente mes gâteaux faits à l'occasion de l'Aid, un moment de partage et de convivialité....

Plein de petites douceur que vous pouvez retrouver sur mon blog.....

Les makrout 

Les mchewek 

Les samsa

Les samsa

Boules coco

Boules coco

Tcharek ariane 

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Publié le 18 Février 2022

GÂTEAU GOURMAND AU YAOURT CHOCOLATÉ

En ces vacances scolaires,  j'en profite pour gâter les enfants et faire en sorte qu'ils puissent manger du fait maison...

Une recette à la portée de tous,  facile et rapide..

Un gâteau préparé dans un moule à kouglof mais rien ne vous empêche de le faire dans un autre moule. 

GÂTEAU GOURMAND AU YAOURT CHOCOLATÉ

INGRÉDIENTS : le pot comme mesure 

1 yaourt grec à la vanille 125 gr

3 oeufs

3/4 pot d'huile 

1,5 pot de sucre 

3 pots de farine 

1 sachet de levure chimique 

150 gr chocolat noir 

1 c à  s de cacao en poudre 

GLAÇAGE :

150 gr chocolat noir

100 ml crème liquide entière 

PRÉPARATION : 

Commencer par mettre les oeufs dans un saladier,  ajouter le yaourt puis verser le sucre. 

Mélanger. 

Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec l'huile à vitesse moyenne pendant 1 minute puis remettre quelques secondes afin que la préparation soit bien lisse. 

Ajouter le chocolat fondu à la pâte puis versez la farine et la levure ainsi que le cacao. 

Mélanger puis beurrer et fariner votre moule avant d'y verser la pâte. 

Enfournez à 170 °C pour environ 40 minutes. 

Préparer enfin la ganache en faisant chauffer la crème liquide et le chocolat au micro-ondes ou bain marie. 

Verser celle-ci sur le gâteau et décorez selon vos envies.

GÂTEAU GOURMAND AU YAOURT CHOCOLATÉ
GÂTEAU GOURMAND AU YAOURT CHOCOLATÉ
GÂTEAU GOURMAND AU YAOURT CHOCOLATÉ
GÂTEAU GOURMAND AU YAOURT CHOCOLATÉ

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Rédigé par manel

Publié dans #Aid, #Paques, #cake, #chocolat, #dessert, #goûter, #gâteaux, #sucré

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Publié le 4 Février 2022

MOLLY CAKE

En cette fin de semaine,  je vous propose un délicieux gâteau que vous pourrez agrémenter selon vos inspirations et vos goûts. 

Le molly cake sera parfait pour vos cakes design,  pour des gâteaux d'anniversaire ou autres événements...

La cuisson est un peu longue mais la satisfaction à la sortie du four sera entière..

MOLLY CAKE

INGRÉDIENTS : pour un moule de 15 cm de diamètre et 8 cm de hauteur. 

3 oeufs 

250 gr de sucre 

250 gr de farine 

250 ml de crème liquide 30% mg

1/2 sachet de levure chimique 

Vanille liquide ou sucre vanillé 

PRÉPARATION :

Commencer tout d'abord par monter votre crème liquide en chantilly. 

Réserver. 

Dans le bol du robot,  mettre les oeufs, le sucre et la vanille puis battre jusqu'à ce que la préparation double de volume. 

Ajouter ensuite la farine et la levure puis mélanger avec la feuille ou avec une maryse sans faire retomber le tout. 

Venez enfin ajoutez la crème montée. 

Votre pâte va se détendre. 

Chemiser le moule de papier cuisson puis déposer la pâte à l'intérieur. 

Enfournez à 200°C pendant 5 minutes puis baisser la température à 160 °C pendant 1 h à 1h15 environ.....

Retourner le gâteau une fois cuit sur une grille....laisser refroidir avant de découper. 

MOLLY CAKE
MOLLY CAKE
MOLLY CAKE
MOLLY CAKE
MOLLY CAKE
MOLLY CAKE

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Rédigé par manel

Publié dans #Fêtes, #cake, #dessert, #desserts de fête, #goûter, #gâteaux, #sucré

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Publié le 30 Septembre 2021

GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES

Aujourd'hui,  je vous propose un délicieux gâteau aux pommes....

Cette année,  mon pommier m'a donné beaucoup de fruits,  on en a donné,  on en a mangé,  j'ai préparé des compotes ....et l'arbre ne se désemplie pas...quelle chance !!

J'ai donc décidé de préparé un succulent gâteau,  Bien moelleux,  bien fondant et très léger.....

Une recette facile et rapide...

GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES

INGRÉDIENTS :

3 belles pommes 

200 gr farine 

2 œufs 

150 gr de sucre 

110 ml d'huile neutre 

110 ml de crème liquide 

Vanille 

Zeste de citron 

1 c à c de levure chimique 

Confiture de fraise ou d'abricot 

PRÉPARATION :

Commencer par peler les pommes et les détailler en fines lamelles. 

Donner un filet de jus de citron dessus pour ne pas qu'elles noircissent....

Dans un saladier,  casser les œufs,  ajouter le sucre,  la vanille et Zeste de citron puis fouettez l'ensemble. 

Verser l'huile,  la crème liquide et mélangez vivement. 

Ajouter ensuite la farine et la levure puis mélanger à nouveau. 

Dans un moule à manqué ou à tarte,  badigeonner le fond de confiture ( de votre choix) puis disposer vos pommes déjà découpées. 

Verser la pâte par dessus puis enfourner à 175°C pour environ 25 à 30 minutes.....

Laisser refroidir avant de déguster.....

 

GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES
GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES
GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES

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Rédigé par manel

Publié dans #cake, #cuisine, #dessert, #fruits, #goûter, #gâteaux, #sucré

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Publié le 24 Septembre 2021

GÂTEAU AU YAOURT façon MUFFIN au Nutella

Coucou à tous....aujourd'hui,  je vous propose de délicieux muffins préparés avec la base du gâteau au yaourt. 

Pour plus de gourmandise,  j'ai ajouté un cœur à la pâte à tartiner ainsi que quelques petites de chocolat....

Avec cette recette facile,  vous obtiendrez de succulents petits gâteaux idéales pour le goûter....

 

INGRÉDIENTS : pour 10 à 12 gâteaux

Le pot de yaourt sert de mesure

1 yaourt vanille 

1 pot de sucre

3/4 du pot d'huile 

3 pots de farine 

3 œufs 

1 sachet de sucre vanille 

8 gr levure chimique 

75 gr de pépites de chocolat 

12 cuillères à café de pâte à tartiner 

PRÉPARATION :

Commencer par disposer 12 petits tas de pâte à tartiner sur du papier cuisson et mettre au congélateur. 

Casser les œufs dans un saladier , ajouter le yaourt et mélangez. 

Verser un pot de sucre,  vanille puis fouettez à la main.

Ajouter l'huile,  mélanger puis verser la farine et la levure. 

Fouettez à nouveau la préparation et ajouter les pépites de chocolat. 

Disposer des caissettes dans des moules à muffins,  puis remplir de moitié chaque gâteau. 

Sortir du congélateur le Nutella et disposer dans chaque moule un morceau .

Recouvrir avec la pâte au 3/4 environ. 

Enfourner enfin 25 minutes à four chaud à 180 °C.

 

 

GÂTEAU AU YAOURT façon MUFFIN au Nutella
GÂTEAU AU YAOURT façon MUFFIN au Nutella

 

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Publié le 13 Septembre 2021

FONDANT AU CHOCOLAT, mi compote/ mi beurre

Aujourd'hui,  je vous propose une petite gourmandise dont mes enfants raffolent,  de délicieux fondants au chocolat où l'ajout de compote apporte de l'onctuosité et plus de légèreté....

Il n'y a normalement pas de beurre dans cette recette,  mais étant un peu septique par l'idée d'y mettre que de la compote,  j'ai préféré ajouter un peu de matière grasse à la pâte....

Un résultat parfait est vraiment trop trop bon !!!!!

 

INGRÉDIENTS : pour 12 petits fondants 

300 gr de chocolat noir ( 52 % cacao )

3 œufs 

70 gr de sucre

80 gr de beurre

100 gr de compote de pomme 

70 gr de farine 

PRÉPARATION :

Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde durant 1 minute environ,  ajoutez 20 secondes de plus si besoin puis mélangez la préparation. 

Ajoutez ensuite la compote,  brasser puis versez le sucre ainsi que les œufs un à un. 

Mélangez vivement puis versez la farine. 

Versez enfin votre pâte dans des petits moules chemisés de caissettes en papier puis venez enfourner à 175 ° C pour 11 minutes. 

Vous obtiendrez la texture idéale,  mi fondant,  mi coulant.......

 

FONDANT AU CHOCOLAT, mi compote/ mi beurre

 

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Rédigé par manel

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Publié le 3 Juin 2021

BISCUITS CUILLÈRE pour Charlotte

Aujourd'hui,  petite recette de biscuits à la cuillère,  simple et délicieuse. 

Une fois que vous aurez testé la recette,  impossible de s'en passer....

Très économique,  les biscuits cuillère maison pourront être à la base de vos tiramisu,  Charlotte ou encore nature pour accompagner un café. 

INGRÉDIENTS : pour 10 à 15 biscuits selon la taille. 

2 oeufs 

60 gr farine 

60 gr Sucre 

1 sachet de Sucre vanillé ( facultatif )

Sucre glace pour saupoudrer 

PRÉPARATION :

Dans le bol du robot,  mettre les blancs d'oeuf et les monter en neige. 

Une fois légèrement ferme,  ajoutez le Sucre petit à petit et continuer de fouetter à vitesse rapide. 

Ajouter ensuite les jaunes battus au préalable et battre quelques secondes à vitesse lente. 

Ajouter enfin la farine tamisée et mélangez à la maryse en soulevant délicatement la pâte.

Mettre dans une poche à douille,  puis venez dresser vos biscuits en les espaçant un peu. 

Saupoudrer de sucre glace,  attendre quelques minutes puis saupoudrer à nouveau de sucre glace. 

Enfournez à 200 °C pour environ 9 à 10 minutes. 

Laisser refroidir avant de décoller vos biscuits. 

BISCUITS CUILLÈRE pour Charlotte
BISCUITS CUILLÈRE pour Charlotte

 

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Rédigé par manel

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Publié le 1 Juin 2021

MUFFIN CHOCO/COCO et coeur coulant

Aujourd'hui,  nous restons sur des notes sucrées avec ces délicieux muffins au chocolat légèrement parfumés à la noix de coco avec en leur coeur , un fondant à la pâte à tartiner....

Un régal qui peut se déguster au goûter,  au petit déjeuner ou encore en mini pour un buffet......

MUFFIN CHOCO/COCO et coeur coulant

INGRÉDIENTS : pour 10 à 12 muffins 

140 gr farine 

110 gr Sucre 

25 gr noix de coco râpée 

3 oeufs 

12,5 cl lait 

75 gr beurre 

200 gr chocolat noir 

5 gr levure chimique 

POUR L'iNSERT :

10 à 12 c à c de Nutella 

PRÉPARATION :

Commencez tout d'abord par disposer sur une feuille de papier cuisson,  des petits tas de pâte à tartiner de sorte à en avoir 12.

Mettre au congélateur. 

Ensuite,  dans un saladier,  mettre le beurre et le chocolat. 

Faites fondre au micro onde. 

Diluer la préparation afin qu'elle soit lisse puis ajoutez le sucre. Mélangez puis ajoutez les œufs un à un. 

Mélangez de nouveau et versez la farine,  noix de coco et la levure chimique. 

Fouettez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

Dans des moules à muffins chemisés de caissettes en papier,  verser au 3/4 la pâte puis venez déposer au centre de chaque muffin un morceau de pâte à tartiner préalablement mis au congélateur. Appuyez un peu pour enfoncer l'insert. 

Enfournez enfin à 175°C pour environ 20 minutes. 

A déguster tiède pour un coulant assuré  !!!!!!

 

MUFFIN CHOCO/COCO et coeur coulant
MUFFIN CHOCO/COCO et coeur coulant
MUFFIN CHOCO/COCO et coeur coulant

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Publié le 27 Mai 2021

IDÉES GÂTEAUX pour la fête des mères

La fête des mères approchant,  voici une petite sélection de gâteaux facilement réalisables et qui plairont à coup sûr.....

Une petite gourmandise,  une belle attention auprès de vos mamans....

IDÉES GÂTEAUX pour la fête des mères
IDÉES GÂTEAUX pour la fête des mères
IDÉES GÂTEAUX pour la fête des mères
IDÉES GÂTEAUX pour la fête des mères

 

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Rédigé par manel

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