Top articles

• Idées recettes Ramadan

  06 mai 2019 ( #algérie, #gâteux orientaux, #ramadan, #recette du monde, #recette orientale )

  En ce mois de Ramadan, je vous propose quelques idées recettes, des entrées, plats, desserts et pains.... Des recettes qui vous aideront je l'espère, à préparer des menus variés et vous faire partager un moment de partage et de convivialité autour de...

• Petit pain brioché très aéré

  19 janvier 2021 ( #boulangerie, #cuisine, #pains, #petit déjeuner, #ramadan, #recette du monde )

  Aujourd'hui, je vous propose des petits pains, mais cette fois briochés.... Une pure merveille qui régalera bon nombre d'entre vous. Des pains très aérés et moelleux à souhait, se rapprochant des petits pains viennois.... Le façonnage reste facultatif,...

• NAAN indien

  10 mars 2018 ( #recette orientale )

  Le naan est un pain fait de farine de blé, il est consommé couramment dans les régions d'Asie centrale et d'Asie du sud. Le pain indien fait parti de l'aliment de base de la cuisine indienne, une fois cuit, il est enduit de ghî, une sorte de beurre. La...

• COOKIES mi beurre mi huile

  28 septembre 2020 ( #COOKIES, #biscuits, #chocolat, #dessert, #goûter, #gâteaux, #petits fours, #sucré )

  Aujourd'hui, je vous présente de délicieux cookies à base d'huile et de beurre. Après ma recette de cookies à la margarine et celle à l'huile qui remporte toujours un succès chaque mois , je me suis dit pourquoi ne pas tenter un mélange de matière grasse....

• PAINS AUX RAISINS maison

  30 novembre 2017 ( #boulangerie, #dessert, #sucré )

  La réalisation des pains aux raisins s'effectue à base de pâte levée et feuilletée. On prépare tout d'abord la détrempe à laquelle on va lui ajouter du beurre. Ce sont ainsi l'alternative de couches de détrempe et de beurre qui va permettre un beau feuilletage....

• TULIPES GOURMANDES

  21 décembre 2018 ( #biscuits, #dessert, #gâteau, #petits fours, #sucré )

  Je vous présente aujourd'hui, en ces jours de fêtes qui approchent, des petites gourmandises faites d'une pâte à tuiles puis recouverte d'un fond de ganache au chocolat et surmontés d'une chantilly à la noisette.... Je voulais un dessert à la pièce, facile...

• BISCUITS CUILLERE

  12 novembre 2018 ( #biscuits, #boulangerie, #dessert, #petits fours, #sucré )

  De légers biscuits cuillères, cela vous tente -t-il...si oui, cette recette est faite pour vous !!!! Une recette simple, rapide qui ne vous quittera plus. Vous obtiendrez ainsi de jolis petits gâteaux extra moelleux, légers, aériens et parfaits pour vos...

• PASTÉIS DE NATA

  31 octobre 2020 ( #boulangerie, #cuisine, #dessert, #desserts de fête, #goûter, #gâteaux, #recette du monde, #sucré )

  En ce samedi et jour de confinement, rien de tel qu'un délicieux dessert pour nous réconforter.... Aujourd'hui, je vous propose une spécialité que j'apprécie particulièrement et que j'ai pu découvrir par le biais de ma voisine d'origine portugaise.......

• PAIN AU LAIT fourré au chocolat

  23 octobre 2018 ( #boulangerie, #gâteau, #sucré )

  Aujourd'hui, une recette de petits pains au lait qui ne devrait pas vous laisser indifférent ..... En effet, en me baladant sur le joli blog de Soulef " https://www.amourdecuisine.fr/article-author/soulef", j'ai craqué sur cette viennoiserie, de part...

• PAIN roulé farci au fromage

  01 novembre 2018 ( #boulangerie, #entrée, #pizza, #plat salé, #salé )

  Après avoir préparé de jolis petits pains au lait fourré au chocolat, j'ai voulu tenter l'expérience avec des pains salés garnis au fromage. La forme n'a pas changée et ce façonnage permet d'obtenir des pains qui se tiennent avec une garniture qui ne...

• BOUREK TURC maison

  11 novembre 2017 ( #recette orientale )

  Aujourd'hui, direction la Turquie avec de magnifiques böreks dont la pâte est faite maison. C'est une pâte simple à faire qui demande juste à être étalée très finement. Le façonnage n'a rien de compliqué et la farce est au goût de chacun. On peut y mettre...

• Gâteau aux fraises façon tarte

  27 mai 2019 ( #cake, #dessert, #gâteau, #goûter, #recette du monde, #sucré, #tarte )

  En cette saison où la fraise y est bien présente, comment ne pas résister à une délicieuse tarte ..... Une recette que j'ai emprunté à Béatrice, http://lespetitsplatsdebea.over-blog.com/2019/05/tarte-genoise-creme-mousseline-et-fraises.html, sur son magnifique...

• BISCUITS sablés, chocolat / noix de coco

  25 mai 2018 ( #sucré, #petits fours, #gâteux orientaux, #dessert )

  Les sablés font partis des gâteaux que je mange le plus souvent....qu'ils soient natures, aromatisés ou fourrés, ils accompagnent parfaitement un café ou un thé . Aujourd'hui, j'ai choisi de les garnir de chocolat et les saupoudrer de noix de coco, une...

• GAUFRES façon gâteau au yaourt

  06 avril 2020 ( #boulangerie, #dessert, #goûter, #gâteaux, #sucré, #carnaval )

  En cette période de confinement où les journées sont parfois longues, je vous propose une recette à réaliser en famille, une façon d'occuper les enfants en s'amusant et par la même occasion de leur enseigner les proportions et les unités de masse.........

• COOKIES COEUR CHOCOLAT parfumés à la cannelle

  02 février 2021 ( #COOKIES, #biscuits, #chocolat, #dessert, #goûter, #gâteaux, #pizza, #sucré )

  Qui n'est pas tenté par de délicieux cookies gourmands ? Une recette que je vous conseille aujourd'hui, pour le goûter des enfants ou pour accompagner un bon café ou un thé... Une petite note de cannelle fera de ces cookies, de très bons biscuits au coeur...

• PAIN MATLOUH moelleux

  27 avril 2018 ( #recette orientale, #boulangerie, #algérie )

  Le pain matlouh est un pain rond que l'on retrouve en Algérie et dans les pays du Maghreb. Traditionnellement à base de semoule et de levure boulangère, celui que je vous propose aujourd'hui se veut différent. Une recette qui me vient du joli blog de...

• CROQUETS D'Algérie aux noix

  14 janvier 2019 ( #algérie, #biscuits, #boulangerie, #dessert, #gâteau, #gâteux orientaux, #recette du monde, #recette orientale, #sucré )

  Je continue sur ma lancée avec une nouvelle spécialité algérienne, à savoir de délicieux croquets au bon goût de noix. Des biscuits secs, croquants, parfumés à la vanille. Vous pouvez les préparer natures ou encore y incorporer des fruits secs, en l'occurrence...

• Biscuits fleur à la confiture et zeste de citron

  07 décembre 2018 ( #biscuits, #dessert, #fruits, #gâteau, #petits fours, #sucré )

  Je vous présente aujourd'hui une petite création de mon inspiration en ces jours de fêtes qui arrivent à grand pas... Assia et Samar ont eu une jolie idée en proposant un défi sur le thème des fêtes, c'est pourquoi je vous propose ces délicieux biscuits...

• BRIOCHE DES ROIS

  05 décembre 2017 ( #boulangerie )

  Oui je sais, nous ne sommes pas encore en janvier, mais cela ne saurait tarder. Dans le Sud Ouest, nous avons pour habitude de déguster une bonne galette briochée pour l'épiphanie. J'avais envie de savourer cette couronne des rois où les zestes d'orange,...

• COOKIES extra moelleux à la MARGARINE

  01 octobre 2018 ( #dessert, #sucré, #petits fours, #biscuits, #gâteau )

  Après les cookies à l'huile qui ont remporté un franc succès, je me suis dit pourquoi pas essayer des cookies à la margarine, moins coûteux que le beurre et mieux tolérée par certains puisque'elle est composée de matières grasses végétales. Si vous cherchez...

• PAIN DE MIE EXTRA, pavot, sésame et tournesol

  10 janvier 2021 ( #boulangerie, #cuisine, #pains, #petit déjeuner, #recette du monde )

  Aujourd'hui, petit tour en boulangerie avec un délicieux pain de mie agrémenté de graines diverses..... Un mélange de farine t45 et t65 bio, de quelques graines, de beurre et d'un mélange d'eau et de lait et le tour est joué... Un beau pain de mie maison...

• Mignardises à la framboise

  08 avril 2018 ( #dessert, #petits fours )

  Aujourd'hui, je vous présente de délicieuses tartelettes façon mignardise avec pour base, un sablé breton, surmonté d'une crème diplomate et d'une framboise. N'ayant pas assez d'emportes pièces pour dresser mon biscuit, j'ai opté pour une cuisson directement...

• TARTE AUX FRAISES

  31 mai 2018 ( #dessert, #sucré )

  Après la tarte au citron, c'est une tarte aux fraises que je vous présente aujourd'hui. J'ai ainsi réalisé de délicieuses tartelettes croustillantes avec la pâte à tarte, onctueuse avec la crème pâtissière et savoureuse avec de jolies fraises gariguettes........

• MINI PIZZAS

  15 avril 2020 ( #algérie, #cuisine, #petit déjeuner, #pizza, #plat salé, #ramadan, #recette orientale, #salé )

  Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien ainsi que vos proches. Aujourd'hui je vous propose une recette de mini pizzas, réalisées à partir d'une pâte classique et avec une garniture à base de merguez.... Une idée pour des repas qu'on essaie de varier...

• FEUILLE DE BRICK maison

  28 mars 2018 ( #recette orientale )

  Les feuilles de brick sont de très fines crêpes préparées avec de la farine du sel et de l'eau. Nous avons l'habitude de les acheter au supermarché afin de préparer toutes sortes de mets... Aujourd'hui, je vous livre la recette, une recette facile, un...