Biscuits fleur à la confiture et zeste de citron

Publié le 7 Décembre 2018

Je vous présente aujourd'hui une petite création de mon inspiration en ces jours de fêtes qui arrivent à grand pas...

Assia et Samar ont eu une jolie idée en proposant un défi sur le thème des fêtes, c'est pourquoi je vous propose ces délicieux biscuits qui pourront, je l'espère, faire des heureux autour de vous...

C'est ainsi qu' :

Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blog www.gourmandisesassia.com et Samar du blog www.mesinspirationsculinaires.com

https://www.mesinspirationsculinaires.com/

http://www.gourmandiseassia.com/archives/2018/11/30/36906076.html

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INGREDIENTS :

50 gr de beurre mou

30 gr d'huile

70 gr de sucre ( 35 gr de sucre en poudre, 35 gr de sucre glace )

1 beau jaune d'oeuf

175 gr de farine environ

zeste d'1 citron ( bio )

1 sachet de sucre vanillé

1/2 c à c de levure chimique

Confiture de fruits rouge

perles dorées ou argentées

PREPARATION :

Commencer par fouetter le beurre et le sucre et la vanille puis ajouter l'huile.

Mélanger et mettre le zeste du citron. Ajouter le jaune d'oeuf et fouettez la préparation.

Verser la farine et la levure puis mélanger du bout des doigts.

Sur une feuille de papier cuisson, vous allez dresser vos biscuits en forme de fleur.

Faites 6 boules ( de la taille d'une bille ), une placée au centre que vous allez aplatir avec le doigt, puis déposer les 5 restantes autour de sorte à former les pétales. Laisser quelques mm entre elles, la pâte va légèrement s'étaler à la cuisson.

Renouveler l'opération pour les fleurs suivantes...

Enfournez à 170 °C pour environ 20 minutes.

Une fois vos biscuits joliment dorés, retirer du four.

Déposer enfin une petite cuillère de confiture ( au choix ) au centre de chaque fleur......et y déposer une petite perle dorée pour la décoration....

Bonne dégustation et joyeuses fêtes.....